近两个月以来，福州绿豆价格一路攀升（本报5月19日A30版曾作相关报道）。绿豆价格怎么涨起来的？是否有幕后“炒家”？记者连日来对此进行探访。

　　“今年货源太少，炒作的人太多，绿豆价格才被人炒起来的。”相关人员表示，除去东北、西南大旱等客观原因造成产量锐减外，更多的是市场投机的人为因素使然。不少商家和小摊贩甚至转行投资绿豆买卖，使得近两个月来绿豆市场价格猛涨。

　　大旱影响绿豆产量

　　东北“中国绿豆之乡”——吉林洮南市正面临着绿豆缺货的困境。19日，吉林洮南市绿豆龙头企业——洮南市物资粮油贸易有限责任公司业务经理王总说，他们春节前以每500克3-4元收购的几千吨绿豆已经卖光，最近装车的绿豆批发价格是以每500克9.2元发货的。现在在洮南，绿豆数量已经不多了。

　　“目前市场上销售的大多是2007年和2008年库存的绿豆。”王总说，今年洮南绿豆减产70%-80%，这除了干旱的影响外，还有相当一部分是受2008年绿豆行情的影响，2008年洮南绿豆收购价格只有每500克1.8元，使一些原本种植绿豆的农民不再种植，也导致绿豆产量的减少。

　　据海峡糖酒批发市场绿豆批发商卓老板介绍，目前国内市场上销售的绿豆主要来自东北和缅甸。继东北减产后，今年年初的西南大旱波及缅甸，该地区的绿豆产量随之大幅度减少，这也加剧了市场上绿豆价格的居高不下。

　　炒作加剧供求失衡

　　“除天灾以外，人为因素也是绿豆价格疯涨的一个重要原因。”王总说，东北地区绿豆减产导致全国货源趋紧，不少批发商都灵敏地嗅到了商机，纷纷在原产地大量收购、囤积，这使得绿豆的价格在短期内涨得飞快。

　　“这些让绿豆价格飞涨的游资很多来自其他行业。”他透露，在获知绿豆减产的信息后，其中有一些原本是出口绿豆的商家，也转来做内销。还有一些原本从事其他农产品的商家，见有利可图也转炒绿豆。另外一些专门收购绿豆的小收购点趁机将收购的绿豆加工后囤积起来，抬高了价格。

　　知情人士透露，目前从事炒作收购生意的以江苏、浙江、广东一带的批发商居多，福州本地的比较少。“炒家”一般把钱打到产地要求大量收购绿豆的货源，然后在产地租借粮仓囤积，坐地起价。

　　“尤其是吉林的洮南地区，更是很多绿豆‘炒家’看中的地方。”知情者说，这个小小的县城聚集了大量来自上述地区的收购商。这些商人一旦看好某个地区的市场行情，便直接把绿豆运到售价最高的地区销售。“短短的两个月时间，有的商家只花一百万元的资金就可以赚回三四百万元。”这样高额的利润促使更多的游资炒作绿豆，价格自然水涨船高。而且，这样势必使原先价格平稳的地区出现供应不足，又造成这些地方的绿豆价格上升，进入恶性循环。

　　价格回落尚需时日

　　卓老板分析，眼下即将到来的盛夏是绿豆需求的旺季，绿豆价格在很长一段时间内还会保持居高不下的态势。但绿豆季节性很强，价格预计将在今年秋天回落。

　　福州市粮食行业协会会长王其汉表示，大约要等到今年年初播种的新绿豆收成之后，绿豆货源增加，绿豆价格才会开始回落，这个过程需要一个较长的周期。

　　他认为，绿豆属于小品种的杂粮，总体来说市场需求量并不大，其大幅度涨价并不会影响到市民生活，因此不像和市民生活息息相关的大宗粮食如大米、食用油一样，需要调控手段进行干预，它需要的只是“市场的自然调节”。

　　记者杨永文 实习生 刘云鹏