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商家瞅准夜经济

http://www.sina.com.cn  2010年05月13日 04:22  济南时报

  几年前,试水24小时营业的商家还在担心,怕陷入夜间收入远不抵成本增加、客流量小的尴尬境地。而今,我市除了原有24小时经营的超市、快餐店外,更多商家看准了夜经济的商机,纷纷加入24小时营业的行列。

  熬夜看世界杯不怕没得吃

  市民庄先生是个铁杆球迷,以往遇到电视台直播或转播体育赛事的时段,他会提前查看比赛日程,在需要熬夜看球时,提前好几天准备下夜里看球的食品、啤酒等,“不然晚上找不到地方买”。今年6月看南非世界杯,庄先生不再担心熬到半夜找不到东西吃,“小区附近就有24小时超市,24小时营业的餐馆也有不少,有的还可以叫外卖”。

  杜女士前几天和朋友一起K歌到凌晨,从KTV出来后,他们打算到附近的永和豆浆吃饭。杜女士本以为快餐店里可能没有人或很少人光顾,结果却出乎她的意料,快餐店里的上座率并不低,且大多是穿着时尚的年轻人士。

  近年来,济南街头24小时营业的商家越来越多,这对于庄先生这样的球迷以及杜女士等“夜猫子”一族而言,无疑是个好消息,“再晚也能买到东西了,半夜出门也有饭吃”。

  商家看好夜间消费市场

  2008年,统一银座开始尝试24小时营业。那时候,不少人曾讨论24小时便利店面临夜间运营成本高、客流量小的问题。当时,24小时便利店的消费人群主要局限在少数过夜生活的人和夜间购买应急用品的人。而今,城市不断进步,人们的生活方式也趋于多元化,夜间的消费需求随之扩大。

  与之相伴随的就是24小时业态越来越多。近几年,洋快餐巨头麦当劳和肯德基已经陆续把济南的餐厅改造成24小时营业的门店;主营蛋糕、面包、甜品等的芽米烘焙坊同样也是24小时营业;还有24小时营业的停车场、中式快餐、韩式料理,营业到凌晨的烧烤店以及各个娱乐场所等。

  记者采访中了解到,凌晨两三点时段的餐饮娱乐生意非常不错,消费人群多以从酒吧、KTV出来的时尚人士为主。这部分消费人群的活跃特征明显,虽然覆盖面较窄,但是消费能力比较高。

  一家餐厅的老板徐女士也打算尝试延长餐厅的营业时间。“随着济南享受夜生活的人群逐年壮大,夜间的消费市场将会越来越可观”,徐女士说。 (记者杨永晴)

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