为保护和推进黟县特色农产品发展，安徽黟县质监局日前向县政府建议启动县域内特色的农产品——“腊八豆腐”申报国家地理标志产品保护工作并得到了正式批复。

　　“腊八豆腐”是黟县民间的风味特产，历史悠久，风味独特，极具徽文化底蕴，体现了徽州传统悠久的历史文化。随着黟县旅游经济的发展，“腊八豆腐”已从传统的体现徽商勤俭持家精神的菜肴变为深受广大游客青睐的旅游食品。然而，由于宣传力度不够等多方面原因，黟县“腊八豆腐”尚不为众人所知。目前，全县有“腊八豆腐”生产企业10余家（其中已获得食品安全生产许可证的5家），这些企业普遍规模小、竞争能力弱等特点，长期以来发展停滞不前。

　　“腊八豆腐”加工工艺简单，一旦市场销路打开，极易被仿照及抢注。为有效保护这个凝聚了黟县古人创造性的智慧结晶和具有深厚文化底蕴的无形资产不被流失，确保这个具有典型地域特征的著名土特产品不受侵害，黟县质监局立足长远，在充分调研的基础上，向县政府提出了黟县“腊八豆腐”申报地理标志产品保护工作建议。县政府主要领导对此高度重视并批示相关部门强化协作配合按照申报程序做好此项工作，要求通过申报地理标志保护提高黟县“腊八豆腐”的品牌知名度，促进黟县“腊八豆腐”品质进一步提高、保持传统优势、实现黟县“腊八豆腐”标准化制作、规范化加工、品牌化销售，更好地以优异的品质参与国际、国内市场竞争。（施军 吴怀坤通讯员：金灿灿）

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