由于蔬菜价格受市场调节的影响较大，目前云南省蔬菜的批发价格虽处于回落阶段，但在农贸市场的零售价格却依然坚挺。在王旗营蔬菜批发市场，许多蔬菜已降价30%。然而市民在农贸市场购买蔬菜时，价格甚至还有所上涨。如茄子从菜农手中收购的进价为1.3~1.4元/公斤，批发价1.6~1.7元，而在篆新农贸市场，摊主给出的价格是7元。

　　据分析，蔬菜价格上涨的因素是蔬菜产地受恶劣气候影响，导致蔬菜产量减少。一是北方重要的蔬菜产地，如山东、河北、辽宁等地进入春季后，突遇倒春寒，遭受大风、暴雪等恶劣气候，造成大棚内各种蔬菜后期生长缓慢，产量下降；二是西南地区大旱，使得本地蔬菜产量减少，而消费的需求量增加，在一定程度上引起了部分蔬菜价格上涨，如毛豆、西兰花等。

　　同时，由于省外一些地方的蔬菜产量不能满足本地老百姓的消费，商家不得不从云南等主要的蔬菜产地引进，这无形中加大了蔬菜商家的运输成本，市场价相应上涨。5月份各地正进入春耕生产大忙时节，是蔬菜消费旺季，也会拉动价格趋高。

　　此外，很多批发商为了赢利，开始利用冷库囤积部分耐贮存蔬菜，明明有货也不卖，导致人为紧张，加剧了蔬菜的价格上涨。据了解，今年绿豆价格大涨，除了绿豆主要产地东北低温、云南等地大旱，产地的批发商囤货也是抬高价格的主要因素。去年东北绿豆几乎绝收，当地的批发商就囤货或者惜售，或是通过“炒豆”而牟利，谁出价高就卖给谁。

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