本报讯 台湾海峡鱼种贝类将有“身份证”。5月10日，在厦门检验检疫局高级科技顾问、中科院院士张玉奎的牵线搭桥下，厦门海峡两岸农产品技术中心与安捷伦科技有限公司（Aglient）签署合作协议，双方将合作开展鱼种贝类鉴定研究，建立台湾海峡鱼种贝类鉴定库。此举对于促进两岸水产品贸易具有积极意义。

　　数据显示，目前厦门已经成为大陆最大的台湾水产品进口集散地，去年一年，从厦门口岸进口的“零关税”台湾水产品达3051．2吨，占大陆进口“零关税水产品总量的99．27％。业内人士表示，台湾养殖技术先进，大陆人力资源成本较低，二者在水产品方面的合作大有可为。

　　不过，出口水产品能否满足国际市场的标准成为制约两岸水产品加工业发展的重要因素之一。据了解，根据欧盟相关规定，水产品(包括双壳类)必须注明种名，加工方法及捕捞区域，才能允许进入欧盟市场销售。

　　然而，在水产品加工的过程中，通常仅留下肉，其它用于形态辨别的部分则被去除。当加工后的商品进入市场并要求进行物种鉴定时，很难再依据形态学标准进行区分。在这种情况下，利用分子生物学进行物种鉴定成为最好的解决办法。

　　此项名为“利用聚合酶链反应-限制性片段长度多态性分析鱼种类”的鉴定研究，主要利用分子生物学进行鱼种和贝壳类品种的鉴定，由于其稳定性和准确性较高，有助于解决水产加工品以次充好及食品标签混乱等问题。该研究目前在国内仍属于领先水平。

　　据悉，安捷伦公司是全球最大的测试测量公司，该公司将为此次合作提供价值20多万美元的仪器设备及1万美元现金。

　　（洪 钧） 《中国国门时报》洪 钧

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