一根蒜薹是怎样从地里产出，最终到我们的餐桌上的？期间几易其手，层层加利？上周末，记者一路跟随收购商、批发商和零售商，试图探寻人们花出去的钱，在为哪些人的哪些劳动埋单。

　　收蒜薹可得把眼睛睁大了

　　8日早晨5：30左右，很多城市人可能还在睡觉，但在滨湖镇奎子村，村里的大喇叭便开始响了：“收购蒜薹，一块八一斤。”很快便有一些妇女提着盛满蒜薹的篮子，到村里的收购站卖。

　　在收购站记者看到，按照蒜薹质量不同，收购价一般在3.0元/公斤至4元/公斤。据介绍，去年只有2元/公斤左右。

　　收购来的蒜薹还要依质量不同，重新用细绳捆起来，每捆大小、重量也基本相同。这些代收人员的待遇为每收购一公斤0.02元。

　　收购到4000公斤左右时，收购商便开始装车。车上有一块塑料布，用来包裹蒜薹，防止水分蒸发。现在，这塑料布也涨价了，去年还是11.2元/公斤，今年就得14.8元/公斤。

　　批发商要靠泼水赚钱

　　在赶往济南前，批发商还要往蒜薹上泼大量的水，由于有塑料布包裹，水都慢慢渗进蒜薹里，以保证新鲜、不干瘪。从滕州赶到济南，油费也得0.1元/公斤。

　　批发商早上6：00左右赶到匡山农贸市场，还要交市场管理费15元/吨，然后开始批发蒜薹，价格为3.8元/公斤至4.8元/公斤。包装用的大塑料袋是免费送的，购买时18元一捆，去年为15元一捆。

　　到下午1：00左右，整车的蒜薹就能批发完毕。批发商算账发现，卖出去的蒜薹总量比收购总量多出250多公斤，这就是泼水的另外一个作用。

　　销售价比批发价高近50%

　　赵健每天都从匡山农贸市场批发蔬菜到居民小区卖，他接货价为4.2元/公斤，回去之后零售卖5.6元/公斤至6元/公斤。

　　“看似我的利润空间最大，实际上并不大，一公斤也就赚个四五毛钱。”赵健说，这蒜薹的水分太大，他批发到40公斤蒜薹，至少有1公斤水，而且蒜薹自身水分也会有所流失。

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