为切实加强世博会期间食品安全保障工作，努力营造良好、放心的饮食消费环境，江苏省淮安市质监局从三方面入手，加强对供博企业监管。

　　一是调查摸清供博企业情况。早在今年年初，该局就组织食品监管人员深入企业进行调研排查。到目前为止确定全市共有两家食品生产企业向上海世博园区直供产品。监管人员还详细了解了产品购买方的企业名称、联系人等情况，以便于掌握供博食品的流向，完善监管过程。

　　二是督促企业落实主体责任。目前全市供博企业已全部签订《世博会期间保证履行食品安全责任承诺书》，企业承诺认真落实企业质量安全主体责任，并严格遵守《食品安全法》及其实施条例、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》等法律法规规定，不超范围、超限量使用食品添加剂；不使用非食用物质、回收食品原料生产加工食品；严格开展食品出厂批批检验工作，检验人员持有效资质证书上岗。未经检验或检验不合格的食品坚决不出厂。

　　三是加大监管力度，增加检查频次。淮安市监管人员从产品源头抓起，不放过任何细节，严查原料库、成品库、生产过程中有无违法违规现象。

　　另外，世博期间，该局还将按照省局的统一部署和要求，对供博食品企业产品开展监督抽查和风险监测工作。（江苏省淮安市质监局康慨）

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