中国网5月7日讯 截至2010年4月，北京市经过量化分级等级评定的餐饮服务提供者有36942户，其中A级2704户、B级15995户、C级18243户。另外，对于卫生条件不合格的D级餐馆，经过整改，达标的按照C级管理，仍不达标的吊销卫生许可证。目前，基本上消除了D级餐馆。

　　为了来保障市民在餐馆就餐的卫生安全，北京市卫生局从2004年起，就逐步在全市餐饮业推行食品卫生监督量化分级管理制度，按卫生等级对餐饮单位进行分类监管，集中力量对卫生等级较低的餐馆进行强化监管∩以说，餐饮业的量化分级监管，使卫生监管工作更加属地化、规范化和透明化，还尊重了消费者的知情权和选择权。

　　卫生监督部门按照有关规定，将餐饮企业分为四个卫生等级，用A、B、C、D四个英文字母表示，按照由高到低的顺序，A级表示卫生优秀、B级表示卫生规范、C级表示卫生基本合格、D级表示卫生不合格。对A、B、C级餐饮单位分别采取简化监督、常规监督和强化监督，对D级餐饮单位，要求其限期改进，并依法给予相应的行政处罚，整改不合格的将吊销其卫生许可证或餐饮服务许可证。

　　目前，北京市卫生监督机构已经给餐饮企业发放了A级和B级两个等级的公示牌。大家在就餐时，可以看到餐厅门口悬挂或摆放着餐馆卫生等级的标示牌子。

　　另外，市民在就餐前也可以通过北京市卫生监督网来查询餐厅的等级。建议市民到卫生管理水平较高的A、B级餐馆就餐，来保障您的就餐安全。

　　北京市现有餐饮服务提供者共60792户，其中大中小餐馆48457户，食堂12135户，集体用餐配送单位200户。按照《北京市餐饮业卫生量化分级管理实施办法》的规定，对需要量化管理的3.7万余户餐饮服务提供者全部进行了卫生等级评定。对于50m2以下的小型餐饮单位、民俗旅游接待户、建筑工地食堂和以制售冷热饮为主，仅提供简单餐饮服务的咖啡厅、茶社、饮品店等2.3万余户餐饮服务提供者暂不进行卫生等级评定，参照C级进行管理。（马朝辉、张正尤）

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