据悉,随着世博会的开幕,鲁菜找到营销机会,仅1日当天,山东116个餐位营业额达到了将近8万元,在园区创下了纪录。餐饮原料供应也获利匪浅,上海世博会餐饮原料很多都来自山东,作为农业和食品工业大省,山东在水产品加工、肉禽加工、果蔬加工、啤酒、葡萄酒等产品产量均居全国首位。山东本地的很多蔬菜和肉类完全符合世博会的餐饮标准。而庞大的需求量为下游企业带来巨额商机。
世博会是个难得机遇,山东蔬菜此次也做了充分的准备。山东15个供应世博蔬菜的县市相继提出了保证世博蔬菜质量的措施。同时,山东蔬菜各生产地与世博会唯一指定蔬菜供应商上海江桥蔬菜市场签订了供应协议。山东蔬菜将直接对接江桥市场,实现产销一体供应上海各大市场。
今年2月,山东临沂成为生猪批量供应上海世博会的地区。按照协议,他们将为前来上海的国内外游客供应20万头环保生猪,按照每公斤高出市场价格1元计算,这将给山东临沂增加1000多万元的收益。