近年来，甘肃省餐饮业发展迅猛，已成为全省消费需求中发展速度最快的行业，2009年销售收入达到194.76亿元，同比上涨了19.09％。甘肃省目前共有餐饮营业网点约15万个，登记的餐饮服务单位约4.6万家，餐饮业在全省经济发展中的地位日益突出，已成为社会新增就业岗位、安置下岗人员、解决农民工就业的重要途径。