春节过后，郑州市大蒜价格开始大幅上涨。4月初涨幅最大，每吨上涨2000元。目前，该市超市普通大蒜零售价12元/kg、优质大蒜14 kg，同比增幅均超过600%。分析大蒜大幅上扬原因：一是受寒潮影响，2009年河南中牟、淇县等大蒜主产区大幅减产，市场供不应求；二是目前大蒜正处于季节性断档期（大蒜9月底、10月初种植，次年6月份收获）。