王慧卿

　　与一些举手之劳就可以做到的环保行动相比，生态农庄绝对是“奢侈品”。

　　生态农庄绝非只是引入传统简单的农业种植方式。它前期需要巨大投资，回收周期却很长。而有机蔬菜和肉类高昂的价格也难以让大众迅速接受。

　　在多利农庄聘请的台湾地区有机种植教授林文健看来，这种投入绝对值得。“有机种植的初期一定很难。但是，这种耕作方式对大自然、对土地非常友善，几年后土地会变得非常肥沃。用化学方式耕种，几年后土地就会贫瘠化，有机质含量变得非常低。随着国民收入慢慢增加，对生态环保意识增高以后，人们的接受度会提高。从国内外的资料看，有机耕种面积在逐年增加。虽然成本高、投入大，但有机种植一定可以持续。”

　　多利农庄目前为世博会指定有机蔬菜特供基地，并成为唯一一家参展世博的有机农庄。

　　2005年6月，多利农庄创始人张同贵在上海浦东新区大团镇租下了1600亩的土地。可是，2000元一亩租下的土地却用来晒太阳，一晒就是四年。

　　需要如此长期等待的原因是，这片土壤有大量的农药残留，需要3~4年的改良期，通过降解的手段，把有害物质降到最低。直到2009年，才有300亩土地达到有机蔬菜的种植标准，开始投入种植。

　　“从普通种植转换到有机种植初期，因为土肥的吸收没有化学肥料吸收那么快，而有机杀虫技术也不像农药对病害、虫害的效果那么立竿见影，所以产量肯定会下降，大概要减少20%左右。”林文健在接受《第一财经日报》采访时表示。

　　目前，在多利农庄1695亩的园区内，生产面积达到1200亩，其中有喷、滴灌溉系统覆盖的有1100亩。

　　“喷、滴灌溉系统可以节水三成以上，喷洒均匀度更好，效率很高。” 林文健介绍说。喷、滴灌溉这种数字化灌溉系统，可以根据土壤的湿度与温度，通过传感器，配合不同菜品的特性条件实行自动化灌溉。

　　用来浇灌蔬菜的水也是经过处理的。为达到有机农业的种植标准，多利农庄前期投资6000万元治理河道，解决水质问题，使用来灌溉蔬菜的水达到居民饮用水的标准。同时，农庄的灌溉用水还与外界形成20米宽的水道隔离带，避免虫病交叉感染。“目前净化水质的工作仍在进行，我们做的是循环净化。”林文健表示。

　　肥料出自多利农庄自制，主要用豆渣、蘑菇的下脚料、散鸡粪，加上十几种不同品种的生物发酵菌，高温发酵形成有机肥。

　　在多利农庄的菜棚里，只种植当季有机蔬菜，见不到反季蔬菜的身影。所有蔬菜的身上都贴着一张“身份证”，证件上的信息除了固定的产品编码以外，还会标明具体的种植时间和种植地点。

　　这张“身份证”背后，多利农庄还对每棵蔬菜建立田间档案，记录更为详细的信息。这些信息会定期发布到市蔬菜信息监控平台，接受官方的监督，至今已上传了8万条以上。

　　“狭义来说，不使用农药、激素和化学肥料来栽种，就可以叫做有机种植。但是，还需要考量的是生态，把栽种对环境的影响都考虑到。多利农场现在正在进行景观工程建设，同时，整个农庄物种越来越丰富，鸟类我观察到的种类已经有十几种，土壤里蚯蚓也很多，有机栽培做一段后，生态多样化会提高，其他生物也会进驻，物种会越来越多。”