昨日，郑州市统计局公布2009年郑州餐饮企业营业额前20名排序和郑州住宿企业营业额前20名排序。洋快餐以绝对的优势垄断郑州餐饮业三甲，烩面是郑州的饮食名片，但令人遗憾的是，烩面企业却无缘餐饮企业20强。

　　□今报记者 肖芳

　　实习生 李争

　　餐饮企业数量少了营业额却增加了

　　民以食为天，金融危机对餐饮业影响甚微。数据显示，2009年郑州限额以上餐饮企业232家，同比下降7.6%，但营业额同比增长7.8%。

　　分析显示，港澳台及外商投资企业争得郑州餐饮业半壁江山。郑州餐饮企业20强中，有限责任公司8家，营业额占比为22.6%；私营企业9家，营业额占比为24.4%；港澳台及外商投资企业3家，营业额占比为53.0%。

　　分区域看，郑州餐饮企业20强中，金水区有12家，营业额占比为76.8%；二七区有3家，营业额占比为11.2%；惠济区有3家，营业额占比为7.7%；中原区有1家，营业额占比为2.1%；郑东新区有1家，营业额占比为2.2%。

　　洋快餐垄断三甲 烩面企业无缘20强

　　按照2009年的营业额排序，郑州肯德基有限公司、河南麦当劳（餐厅食品）有限公司和郑州德克士食品开发有限公司居郑州餐饮业前三名。

　　其中肯德基实现年营业额 38686万元、麦当劳18439万元、德克士7318万元。三家洋快餐共实现营业额64443万元，占郑州市餐饮企业营业额的四分之一。排前20名的餐饮企业营业额总计12.2亿元，三家洋快餐就占了半壁江山。

　　烩面是郑州的饮食名片，但合记、萧记两大代表均没有上榜。河南餐饮协会秘书长张海林说，本土餐饮企业坐拥巨大市场却缺少营销人才，成为制约其发展的主要原因。

　　作为世博会河南餐饮代表的四季胖哥集团，其旗下的河南四季同达有机农业生态园有限公司，在2009年郑州餐饮企业20强排第九名。

　　住宿企业20强 主要扎堆金水区

　　2009年郑州市限额以上住宿企业有173家，同比增长6.8%；营业额28.5亿元，同比增长8.9%。其中排前20名的企业营业额合计为14.1亿元，占据郑州市住宿业的半壁江山。

　　分区域看，排前20名的住宿企业中，金水区有13家，营业额占比为63.4%；中原区有3家，营业额占比为18.0%；二七区有3家，营业额占比为11.7%；惠济区有1家，营业额占比为6.9%。

　　按营业额排列，郑州裕达国贸饭店有限公司、河南中州旅游股份有限公司和河南大河锦江饭店有限责任公司分别以年营业额15904万元、12023万元和10465万元位列住宿业三甲。三家企业2009年共实现营业额38392万元，占郑州市住宿业的13.5%。

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