近期一波低温袭来，菜价应声上涨。 资料照片

　　自进入1月份以来，我国开始出现大面积低温降雪恶劣天气，影响范围之大，降温幅度之广，为多年来罕见。1月5日，济南更是刷新10年纪录，遭遇-18.1℃低温。

　　在全国各地，各界抗严寒“保民生”的行动，声势浩大。但尽管如此，与居民生活密切相关的蔬菜、海鲜和水果等生活必需品，还是“涨”字当头，让人心惊肉跳。

　　菜价上涨上演“加速跑”

　　“南方的大白菜都大规模往济南运了，往年哪有过这样的情况？”昨天上午，在济南匡山蔬菜批发市场，报价员尚克看着一辆辆南方运菜大卡车，对记者说：“现在，菜价的确涨得太厉害了，就像是在给春节前市场预热。”

　　据了解，匡山市场蔬菜日均上市量仅在1600吨左右，两天前，因为气温低至零下十几度，上市量甚至连1400吨都达不到，这远远低于元旦前的1800吨。昨天，该市场蒜黄、菠菜高达6.5-7元/公斤。就连北方市民“家常菜”的大白菜，批发价也涨到1.8元-1.9元/公斤，同比去年几近翻番。12日，韭菜批发价为4.4元/公斤，昨天就涨至4.8元/公斤。

　　尚克告诉记者，由于近几年没有见过的零下十几度低温，蔬菜生长受到影响，仅仅与元旦前相比，我市菜价就出现了四成左右的上涨。由于价差较大，南方一些省份开始“反哺”济南菜市。

　　在黄瓜、茄子等家常菜涨价“加速跑”的同时，莲藕等一些价格多年平稳的“安静菜”，也开始加入涨价大军。在七里堡蔬菜批发市场，莲藕价格近期波动较大，一周前2.2元/公斤的批发价，昨天已改写为2.9元/公斤。

　　做莲藕批发生意的商先生介绍，由于陆地水面结冰较厚，造成许多地方的莲藕在池塘中无法挖出上市，导致市场供应紧张。他预计，“最近几天，莲藕每公斤还有0.6元的上升空间”。

　　市场人士认为，随着南方蔬菜开始调运北方，菜价加速上涨的势头，有望得以遏制，但根据最近的气温趋势，预计直到春节前，吃高价菜将在所难免。

　　罕见低温伤及海鲜供应

　　进入1月份以来，受持续低温影响，渤海海冰增长迅速。一般冬季不结冰的胶州湾，今年1月3日就开始出现海冰并迅速发展。今冬，渤黄海冰情遭遇30年同期最重，使我市海鲜供应的半壁江山遭遇考验，价格上涨不说，一些鲜活海鲜的供应锐减。

　　据了解，海面结冰，造成很多小型渔船被冻在海里，给海鲜捕捞带来极大不便。此外，海水温度降低，也使得鲍鱼、海参等近海养殖品种的生长大大延缓。

　　在济南海鲜批发市场，基围虾价格高达236元/公斤，与半月前相比，涨幅高达60%左右。蛤蜊则从每公斤10元涨至16元，此外，海蛎子、八带、虾虎等小海鲜的价格均出现程度不一的上涨。

　　一位业户告诉记者，在胶州湾，因为海面结冰，很多渔民都不敢冒险出海，散户收购量减少。此外，低温天气也对贝类、鲍鱼的生长会有影响。一些池养鲍鱼等海鲜，因水面冰封缺氧而死亡。“一斤十四个的鲍鱼，公斤价平常是120元左右，这两天曾涨到近两百元。”山东胶东人家大酒店采购部负责人介绍，一般来说，相比于菜价，海鲜价格相对比较稳定，受轻微天气影响不是特别直接。该负责人表示，最近一段时间，海鲜价格不仅上涨，而且随着海面冰封，涨价幅度也十分不稳定，这让很多海鲜酒店颇为头痛。

　　果价“暴涨期”一触即发

　　在往年，每年春节前二十天左右，水果价格才会出现群体性上涨。而今年，由于全国大范围低温、降雪，水果运输和储存都面临考验，果价提前步入涨价期，很多水果都是一天一个价。市场人士认为，如果罕见的恶劣天气持续，果价涨幅、涨速都将刷新历史，进入“暴涨期”。

　　14日，在堤口果品批发市场，上市量虽基本得以维持，但交易量却大打折扣，低至550吨。市场分析员马德娟告诉记者，外地水果收购遇到考验，济南果商即使仓库有一定存货，也不敢出，一是怕脱销，二是涨价预期强烈，要等春节前的时机。“现在的水果价格，几乎每天都有上涨。”昨天下午，苹果批发商董先生告诉记者，红富士苹果公斤批发价都达到6元，比一周前上涨1元多。据介绍，由于烟威地区持续冰冻、暴雪，造成苹果收购困难，很多果农都将苹果攒着，希望到春节卖个更高的价格。

　　北方水果涨势汹汹，南方水果也因气温过低，造成成本增加而酝酿涨价。一些砂糖橘批发商告诉记者，广东、海南等地产的水果，大多都是走高速运至济南，而现在气温过低，很多水果在路上就冻坏了。

　　“明天早上还要来一批货，批发价每公斤又涨了0.4元左右。”根据多年的销售阅历，董先生称，随着春节临近，市场需求放量，水果价格将刷新价格涨幅纪录。对此，马德娟总结认为，如果到1月25日前后，全国仍持续低温，“今年的果价，将会使不少市民觉得意外”。

　　(记者袁超 实习生张书友 狄亚楠)

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