□ 王连东 胡丽娟

　　刚踏进被誉为“中国大蒜之乡”的山东金乡县，一股淡淡的蒜香味就扑鼻而来，公路上运载大蒜的车辆来来往往，大蒜企业及冷库鳞次栉比，大蒜市场里的蒜商和蒜农川流不息，大家都在紧张地忙碌着、交谈着，丰收喜悦之情溢于言表。

　　大蒜一直是金乡的特色产业，目前金乡大蒜已发展成集标准化种植、科技研发、保鲜储存、精深加工等一条龙式的现代高效农业。

　　蒜节为媒广交朋友

　　金乡大蒜在金乡老百姓的心中留下了难以割舍的情怀，爱种、爱吃、爱唱大蒜，如今已成为金乡人民的一种时尚追求和良好习惯。从早些年的手工辫蒜到现在的大蒜餐饮、大蒜雕塑、大蒜工艺品及各种各样的民间活动，无不呈现出越来越浓厚的文化氛围，形成了别具一格的特色蒜乡文化，不仅为金乡大蒜出口增加了砝码，更是吸引了不少外商前来投资兴业。

　　大蒜节就是该县围绕大蒜产业而发展创建的节日，一般在每年4月至6月的中旬之间举办，因为这个时候恰好是大蒜、蒜薹收获季节。

　　自2001年4月26日举办的首届中国大蒜节开始，每年都会有不同形式内容的大蒜节，如中国国际大蒜节、中国大蒜产业化论坛、中国大蒜科技成果博览会等。大蒜节活动，使金乡大蒜在国内国际的影响力越来越明显，知名度越来越高。

　　在今年举行的中国（金乡）大蒜节暨经贸洽谈会上，来自科研部门、高等院校、大蒜深加工专家、驻华使馆商务参赞，以及日本、韩国等国家和地区的企业代表共300多位嘉宾参加，期间共签订各种贸易合同、协议24项，资金达6.8亿元。

　　同时，金乡还致力于以大蒜产业促进县域经济提升，形成了金乡大蒜这个享誉世界的知名品牌。

　　2008年11月，国家标准委正式发布了地理标志产品金乡大蒜国家标准，这对提升金乡大蒜的品牌度和附加值，推动大蒜生产规模化、经营一体化进程起到了巨大的推动作用。

　　国内国外大显身手

　　“为促进以大蒜为主的农副产品销售，我们已建设起了自己的农副产品购销网络体系。”金乡县委书记张胜明介绍说，目前，该县在国际互联网上开通了“中华蒜都——山东金乡”、“中国大蒜网”、“中国大蒜蔬菜网”等网站或栏目，并在日本、新加坡、德国、俄罗斯等国家和地区设立了大蒜销售办事处，还鼓励支持企业直接参与国际市场竞争。

　　据了解，金乡现有109家企业拥有自营进出口权，大蒜已远销150多个国家和地区，2008年大蒜出口量达170万吨，创汇超过2亿美元，成为全国县级单一农产品出口创汇第一县。

　　目前，全县已经形成了“公司+基地+农户”、产、加、销一条龙、科、工、贸一体化的产业链条，从事大蒜深加工的企业就有300多家，其中龙头企业集团12家，所产蒜粉、蒜片、蒜米、蒜油等产品远销海内外。《中国质量报》

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