据南方日报等媒体报道，深圳市民高女士因在小肥羊餐厅用餐发现汤料中出现“异物”，将深圳市小肥羊餐饮连锁有限公司告上了法庭。内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司就此事发布声明。声明如下：

　　关于10月14日，高女士与亲友在位于福田区新洲北路的小肥羊餐厅用餐发现汤料中出现异物的的报道，让我们再一次感觉到了媒体对小肥羊的关注程度。

　　在事实还没有调查清楚之前，做以下郑重声明：

　　小肥羊是通过两方面来保证食品品质和安全的。一方面，建立了强大的后勤保障体系(其中包括小肥羊肉业公司、小肥羊调味品公司和小肥羊物流配送中心)，来保证锅底和食材的安全，其中火锅底料全部来小肥羊调味品公司。

　　小肥羊调味品公司在同行业中率先通过了ISO22000的认证和HACCP食品安全管理认证体系认证，是一个严格按照体系要求进行规范管理的现代化生产型企业，被国家标准化管理局、内蒙古卫生厅、中国烹饪协会、调味品协会等部门授予“标准化管理AAAA级企业”、“量化分析管理A级企业”、“火锅底料示范企业”。

　　另一方面，小肥羊餐厅具有严格完善的连锁店食品安全管理体系。其中，食品安全管理手册共有18项制度，各道工序层层把关；同时委托专业公司进行杀虫，以此来确保食品安全。

　　小肥羊创业十年，最为珍视的是小肥羊品质和顾客价值的最大化。事发后，公司管理层也对此次事件给予极大关注，本着积极的态度化解矛盾，用诚心来解决问题。

　　小肥羊将积极配合司法机关做好异物来源的调查工作，一如既往地做好整个公司的食品安全工作。

　　特此声明

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司

2009年11月27日

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