□经济视点报记者 刘金松
见习记者 黄修威
2009年初,由李海波牵头并倡议组成的“餐饮行业八兄弟”,一度成为业内关注的焦点;随后,其斥资购进的加长悍马,更是稳固了其婚庆车王的地位,这款车不仅在国内,即便在亚洲也为数不多。
无论是做餐饮还是做婚庆,李海波都遵循自己的兴趣行事。没有做餐饮行业的财富积累,就不会有他的第一辆加长林肯;而如果没有进军婚庆行业的选择,他也不会奢侈地买14辆加长林肯满足自己对车的喜爱。
但他同样笃信“做真正的男子汉,永远以事业为生命。”如今,李海波正在餐饮和婚庆之间寻找一种平衡,他要让这两个轮子,驱动自己不断去实现更多的梦想。
加盟草原兴发 成就餐饮事业
球员出身的李海波,家里培养出了两代“国门”,哥哥李松海是足坛名宿,侄子李雷雷现效力山东鲁能。
李海波退役后,选择了下海经商。小有成就后,加盟了草原兴发。1999年11月,河南第一家“草原兴发涮园”开业了。
“11月6日试营业,三层楼都坐满了。”回忆起当时的情景,李海波依然兴奋不已:“夏天最热的时候,日营业收入也不低于3.5万元。”
第一家店的火爆与成功,让李海波下定决心要继续做大餐饮规模。2000年李海波相继开了第二家和第三家“草原兴发涮园”,生意同样红火。
但随后的一次市政工程,却让他不得不关了其中一家。当时,位于建设路的店门前修路,客人的车开不进来。这样的情况持续了七八个月。酒店每个月还有盈利,撤了太可惜,但这样无休止地耗下去不是他的性格。他在心里斗争了很久:撤还是不撤?他忽然想起电视里的一句台词:有一种胜利叫撤退,有一种失败叫占领。不如开辟新的战场,把资金用到最需要的地方。李海波毅然决然关闭了建设路草原兴发店。
十年火锅生涯,草原兴发一直活得还算不错,可是他也知道,两条腿走路,永远要比一条腿走得更稳。
名车触发婚庆商机
李海波爱车,曾开过奔驰,玩过克莱斯勒,但总觉得不够过瘾。2005年夏天,在随中国烹饪协会到美国考察时,他终于找到了那种“过瘾”的车——加长林肯。“碧水蓝天之间,鳞次排列的黑白色加长林肯在阳光下熠熠闪亮,当时就被这款车所吸引。”李海波马上就订购了一款五门、11米长、里面有一流酒吧和音响设备的黑色林肯。
作为郑州第一辆加长林肯,李海波的车吸引了众多人的眼球,办喜事的亲朋好友更是纷纷瞄上了这款气派的车。
李海波说,为此还得罪了不少亲朋好友,尤其是结婚扎堆的“黄道吉日”,车只能借给一个人。而有的朋友为了能确保借到车,甚至会提前封个几千块钱红包。
这是他当时买车时所没有预想到的情况,这让重情义的李海波颇为尴尬。但也就是在这尴尬中,他嗅到了商机,“既然大家都喜欢讲究排场,那么除了婚庆,商务上应该也可以租用。以车养车,如果多购置几辆,形成规模来做婚车租赁,一定很有市场。”
说干就干。接下来,李海波又先后购置了14辆加长林肯,成立了草原兴发花车礼仪基地,婚庆用车租赁服务的规模与范围也逐渐扩大。
在这14两车当中,李海波最中意的一辆是今年年初买进的第十四辆加长林肯,它14米长,价值1270万人民币,跟美国前总统布什坐驾型号一模一样,车身上印着的“陆军一号”、“移动城堡”等字样。
“我把这辆车定位为高端婚庆,预定的人特别多,现在你要用这辆车,最起码得提前一两个月订。”李海波谈起自己的爱车,充满了自豪。
进入婚庆行业之后,李海波对这一行业有了更多的理解。在他看来, 婚庆行业本身是个朝阳行业,目前新人结婚请婚庆公司基本上还处于实用阶段,但随着大家消费水平的提高,“新人的要求越来越高,也越来越苛刻。”
热衷公共事务
在李海波的30多个职务中,大部分都是相关商会、协会等社会团体方面的职务。
“我不能光挂个空职,我还要实实在在地为行业做事。”李海波举例说,身为河南省酒店业商会副会长,经常会被拉去处理一些会员单位比较棘手的难题,也因此被称为“酒店业的110”。李海波还担任着河南婚庆行业委员会会长,经常为行业的健康发展出谋划策。
但在李海波看来,商会、协会类的社会团体组织虽然能够为会员企业提供发展交流平台,但是会员之间要进一步的深度合作还是有一定难度。于是注重义气的李海波又邀请了几个行业内志同道合的兄弟一起“义结金兰”。这一带有武林气息的行业联合,在特定的小范围之内形成了“兄弟抱团”的发展模式。
2009年初,这一形式又被李海波运用到了餐饮行业。包括草原兴发在内的8家餐饮企业老总在河南餐饮协会两位副会长肖存兴、钱波以及受邀的一位律师的见证下,当庭叩拜“厨祖”伊尹、“关圣帝君”云长、“食神”易牙,并签下“金兰贴”。从此河南餐饮界有了“餐饮行业八兄弟的”雅称。
在李海波看来,这种传统形式的结拜并非仅仅局限在义气,而是为各家企业的深度合作奠定了基础。“八家企业的负责人经常在一起交流经验,外出考察,有些简易的采购也统一起来,在菜品开发与烹饪技术方面的共享也更为便利。”
李海波透露,餐饮行业八兄弟正在筹划一个发挥各自优势的共同平台,“兄弟齐心、其利断金,一个人难搞的大项目,八个兄弟一起来做就容易多了。”