为加大兰州牛肉拉面的品牌推广力度，促进兰州牛肉拉面向规范化、规模化和产业化发展，兰州市商务局制定了《兰州市牛肉拉面市场整治工作方案》，从全市兰州牛肉拉面经营企业中，首批评选出20家符合兰州牛肉拉面地方标准、质量规范、服务优异、环境舒适、顾客满意的企业，组织专家进行评审，由兰州商业联合会授予“兰州牛肉拉面标识”使用权，颁发牌匾，带动行业水平的提升。同时，兰州市将修订完善兰州牛肉拉面地方标准，并争取使之成为国家行业标准，实现兰州牛肉拉面品质和服务达到全国的规范化和标准化，依法加大标准推广力度。

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