日前，中国食品工业协会副会长兼白酒协会秘书长马勇在2009中国酒业千商大会上表示，未来10年中国白酒行业整体将进入一个稳定发展期，届时越来越多的新兴资本将继续对白酒行业进行渗透和重组，从而导致整个行业可能分化为四种资本重组模式。

　　马勇将改革开放30年来中国白酒行业的发展大致分成三个阶段。他认为，1978年至1988年是中国白酒的自发发展或被动发展期；1988年至1998年是自觉发展期；1998年至2008年是理性发展或调整发展期。

　　马勇表示，正是因为有了前30年的积累和发展，未来10年将成为中国白酒业的稳定发展。另一方面，马勇认为，随着人民群众健康意识的提高，以及相关法律法规的健全，未来阶段，中国白酒业面临的主要挑战之一将是食品安全问题。

　　2008年，中国白酒业出口额达到17亿元，占销售总量1644亿元的1％多。马勇预测，未来10年，中国白酒业出口增长将达到5％至10％，利润将达到20％。

　　而对于中国酒业未来发展趋势，河南宝丰酒业公司董事长王杰士表示，与中国传统文化息息相关是白酒产业的魅力所在，也是其作为一个古老产业，能够在传承数千年的基础上继续焕发活力与青春的原因所在。

　　“这种强大的生命力，不仅让白酒行业千千万万的从业人员为之着迷，也越来越多地吸引了行业外的眼光。因此在过去的十年间，以及未来更长一段时期内，越来越多的新兴资本对白酒行业渗透和重组的大戏将继续上演。”

　　王杰士分析，未来一段时期内，白酒行业可能分化为四种资本重组模式。

　　首先是商业力量的产业整合。他认为，随着中国商业渠道的巨大变革，快速消费品领域、包括白酒行业，在未来颠覆性变革的核心就是商业渠道力量的强势崛起。这些商业力量或基于对渠道的强大控制力，或基于对多品牌运营的掌控能力，在酒水行业将出现类似家电行业国美、苏宁之类的渠道巨头，或者类似于帝亚吉欧和保乐力加一样的品牌运营商。他们将携资本优势，以具备一定市场基础和品牌基础，销售规模在1亿元以上的企业和品牌为主，实施产业整合或资本重组。

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