不负债不贷款的中国食品饮料行业龙头

　　变与不变之间的“娃哈哈”

　　□本报记者彭 燮/文

　　宗庆后对自己的口味很有信心，因为娃哈哈所有的新产品上市之前都要经过他品尝，“我觉得不好喝，肯定不能上市”。据他所说，娃哈哈的新产品鲜有失手，就连当初被认为“非死不可”的非常可乐现在的销量依然在增长。

　　让宗庆后自信的，不只是他的口味，还有他一手创立起来的娃哈哈。22年来，这家没有一分钱负债，没有一分钱贷款的企业，一步步成长为中国食品饮料行业的龙头老大。

　　秘诀在哪？

　　宗庆后说，就在这变与不变之间。

　　变：创新是灵魂

　　2009年，娃哈哈推出的啤儿茶爽火了，连带着广告里那句“你OUT了”，成了很多年轻人的新选择。

　　很少人知道，啤儿茶爽的开发初衷，居然是因为宗庆后自己不能喝酒。“中国人的餐饮文化里，不喝酒没有氛围”，于是，他想到了开发一款既有啤酒的颜色和口感，却完全不含酒精的饮料。

　　近年来，娃哈哈的新品开发步伐日益加快，如今每年都会有几款主打新产品被推向市场。对此，宗庆后认为，这与中国人生活水平的提高不无关联。“过去饮料单纯是为了解渴，现在人们喝饮料，更注重的是健康和口味。这正是我们开发新产品的动力所在。”据悉，过去娃哈哈的销量有淡旺季之分，而如今每季都有热门产品，只有旺季，没有淡季。比如，Hello－C果汁饮料和啤儿茶爽今年上半年已实现产量35万吨，销售收入13亿元，成为娃哈哈销售新的增长点。

　　宗庆后坦言，过去的中国饮料行业同质化竞争很严重，大家做的东西都很雷同，缺乏对市场的细分和对消费者需求的调研。现在则提倡个性化竞争，大家都在努力创新，找到独特的切入点。“不管是饮用水还是茶饮料、果汁饮料，我们都有自己的代表性产品，这就是不断创新的结果。”据悉，今年娃哈哈在饮用水产品线上将主推富氧水和弱碱性水，强调“健康饮水”的概念。

　　宗庆后算了一笔账，我国人均年消费饮料量是发达国家的1/5，这就意味着中国饮料市场依然存在着巨大的发展空间。“人家都说金融危机对企业影响有多大，照我说，对娃哈哈没有影响，因为中国市场太大了。”

　　面对群雄逐鹿的国内饮料市场，娃哈哈并没有感到太大的压力。“我们的对手主要是跨国企业，而我们的优势就在于，我们比他们更懂得中国人的文化、口感和需要。”事实上，对于消费者喜好的把握，的确是娃哈哈的一张王牌。“比如说，纯果汁在欧美很流行，但是不适合中国人的口味，所以我们不做纯果汁，而是改做营养快线。这就是基于20年经验的市场判断。”

　　不变：坚守是原则

　　相比同时代诞生却早已烟消云散的很多食品企业，娃哈哈的长青秘诀就是以不变应万变。

　　“人应该对自己有个清醒的认识，不要赚了点钱，就觉得自己无所不能，什么都能做。老老实实做事，才是最重要的。”在宗庆后眼里，那些半路退出的企业，大多是被过度膨胀的自信心所拖累。

　　22年来，娃哈哈只涉足了食品饮料和童装两个行业，究其原因，宗庆后认为是“做自己能做好的事，做自己有把握的事”。在他看来，企业家面对各种诱惑之时，必须保持定力，要专心做好自己的事业，而不能一味地以赚钱为目标。

　　宗庆后说，每当自己遇到一个新机会，他都会问自己三个问题：是否有机会？是否有能力？是否有需要？只有这三个问题的答案都是肯定的，才会选择抓住机会。比如现在被炒得火热的新能源行业，宗庆后就表示肯定不会进入，“现在发电还得靠政府补贴，说明行业发展很不成熟”。

　　现如今，跨国并购成为中国企业的热门话题。但是，娃哈哈却对此一直持谨慎态度。宗庆后认为，现在的很多并购，实际上是花大钱买人家的“烂摊子”，既得不到技术，还要背负沉重的包袱，实在不划算。对于以国内市场为大本营的娃哈哈来说，与其收购，不如到当地投资建厂，用最先进的设备和技术，生产自己的产品。据悉，下半年，娃哈哈将可能在菲律宾建厂。

　　正因为找到了变与不变之间的平衡，娃哈哈在全球金融危机的背景下，交出一份令人满意的成绩单：2008年，娃哈哈集团完成饮料产量832万吨，比上年同期增长20.83%，占全国饮料总量的13%左右；实现营业收入328亿元，同比增长27.2%。根据国家统计局2008年统计，娃哈哈位列中国最大500家企业集团第155位，制造业500强第120位，大企业竞争力500强第51位。

　　2009年，娃哈哈的目标是销售收入达到500亿元。宗庆后说：“虽然有点小困难，但是肯定能完成。”《中国质量报》

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