鸭八样

　　人称“老鸭神”的爷爷，是个食鸭、懂鸭、爱鸭的“鸭痴”。在我孩提时的记忆里，爷爷的院子养着好多可爱的鸭子，看着那些鸭子，爷爷的嘴里常念叨的便是这句“鸭子浑身都是宝”的怜惜之语。

　　如今已年届80岁的爷爷，身体非常硬朗，他最大的爱好仍然还是吃鸭子、谈鸭子。作为孝顺孙女的我，为爷爷搜寻鸭子美食自然义不容辞了。

　　最近听朋友说，(官方网站：www.y8y.cc )“鸭八样”的鸭子美食非常不错，我就带着爷爷去试试。

　　“鸭血粉丝汤”和“老鸭粉丝汤”，爷爷首先点了这两道菜。爷爷对我说“老鸭汤”是南京流传了两百多年的著名小吃，让我一定尝尝这个。两碗鸭汤上来了，样子很不错，汤靚丝滑，鸭血鸭肉和其他食材配搭的很合理，不仅色彩鲜明，气味更是馨香不俗，光看看就是件爽心乐事。喝完后，爷爷问我感觉怎么样 ，我说“好！”其实又怎是一个好字了得呢，呵呵！

　　爷爷点了点头说，“这鸭汤不仅仅是味道特别好，还对身体特别好。咱们老祖宗的医学里讲究的是阴阳调和，不同的人体质有温凉寒热之分，对于体质偏弱的阴虚者来说，鸭子具有补虚滋养的功效，吃鸭汤来食疗补益正是上上之选。”

　　正说着，“鸭八样”的罗店长过来了，他介绍道：“我们'鸭八样’的鸭汤，不仅有为秋冬准备进补的汤，有为夏天准备消暑的汤，还有特别为春季专门设计的春食鸭子美味，总之中医食鸭保证每季都有与季节适应美食奉献给大家。”说起中医食鸭，罗老板又讲起“鸭八样”与中医药圣典《本草纲目》的关系来，原来“鸭八样”不仅秉承了《本草纲目》上对鸭汤记载和药理分析，更结合现代营养学，分析出鸭汤鸭肉的营养和医药功效，结果表明“鸭八样”是上佳的健康食品。

　　罗店长还介绍说在中医学里，没有绝对的药和食物的区分，药膳食疗在中医里占有非常重要的地位。因此看似普通的食材“鸭子”在《本草纲目》这样的药学著作中也占据了非常重要的位置。从内容上，据说李时珍当年为了解决鸭子的种类及相关药性、药理，曾经大费周折。因为野鸭和家鸭不一样，南鸭和北鸭不一样，老鸭和新鸭也不一样。老鸭适合做汤，所以“鸭八样”就推出了秋冬滋补汤老鸭粉丝汤、鸭血粉丝汤；新鸭适合食肉，“鸭八样”就推出了招牌鸭肠铁板炒饭、鸭粉小笼包、酱鸭头、松骨鸭脖、卤水鸭掌、脆皮鸭腿火烧、老汤羹粉、鸭珍等系列鸭子美食。

　　在《阴膳正要》、《本草纲目》、《雷公炮制药性解》、《罗氏会约医境》对鸭子有这样的记载：鸭肉味甘，冷，无毒，入脾、胃、肺及肾经；具有滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊之功效；尤其适宜痨热骨蒸、食少、便干、水肿、盗汗、咽干口渴、身体虚弱、低烧等病症者使用。吃鸭子，温补而不上火。中医讲究的是一个通顺、和谐，“鸭八样”系列鸭食品，依据中医学的药性药理，根据四季特征和人体的身体特点，专门设计的滋补保健美食，属于真正的健康食品。

　　“美味”的健康饮食佳品——“鸭八样”，吸取了传统医学的精华和现代美食的工艺，是北京天下美味饮食文化传播有限公司为现代人倾心打造的“食补胜药补”的味觉盛宴！

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