20日前后预计“入梅” 防止霉变引起食物中毒

　　商报记者 王雅君

　　气象部门预计，本市将于20日前后“入梅”。梅雨期气温高、湿度大、气压低，非常适合致病菌的生长繁殖，历来都是本市细菌性食物中毒事件的高发时期。商报记者昨天从市食品药品监管局获悉，本市将把公共餐饮单位、集体食堂以及盒桶饭生产企业等作为重点监管对象。

　　市食药监局昨天发布关于加强近期食物中毒预防控制工作的通知，要求各级食药监部门在日常监督检查中，根据不同餐饮单位的特点有针对性地检查这些单位中易引发食物中毒的薄弱环节，重点检查是否有超范围、超负荷经营的现象，是否严格控制食品加工、储存过程中温度、时间等关键点，生熟食品及工具、容器是否严格分开、是否严格落实餐饮具消毒措施等。

　　据悉，本月起，本市细菌性食物中毒预警系统已正式运行，一旦细菌性食物中毒风险等级达到“高”、“中”级别，食药监部门将联合气象部门在媒体发布一级或二级预警。同时，各区县食药监部门负责人也会收到相关预警信息的手机短信，同时加强对食品经营单位的督管。

　　食药监部门同时提醒市民，金黄色葡萄球菌和黄曲霉毒素在梅雨季节最活跃，被它们污染了的食物，即使烧熟煮透也很难分解掉毒素，吃了也会发生食物中毒。因此，专家说，梅雨季节一定要防止“病从口入”。一旦发现食物变质、霉变，坚决不能食用。

    新浪声明：此消息系转载自新浪合作媒体，新浪网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。