餐饮销售额下降幅度大 四、五星级酒店放下身价 或5折优惠或搞买送活动 在泛CBD地区———

　　以往被人们认为“高高在上”的星级酒店，在金融危机来袭后，也悄然掀起降价风潮。近日，记者发现有四、五星级酒店拿自助餐“开刀”，不到百元的价位让它们走起平民路线。记者发现

　　星级酒店 自助餐降价

　　近日，记者发现，众多高星级酒店都在自助餐饮上下足优惠工夫，尤以CBD及其周边的酒店折扣力度最大，价格趋于平民化。

　　记者以CBD为中心，搜索区域向西北方向延伸，在长安街及东三环沿线，包括北京饭店、嘉里中心、亮马河大厦、长城饭店、兆龙饭店等十余家四、五星级酒店，有4家正在推出自助餐的优惠。

　　各个酒店做出“让步”后，记者发现，优惠后的价格最高也就百元左右，相比金钱豹等非星级酒店中的自助都便宜了不少。

　　自助有优惠的酒店（部分需加收15%服务费）

　　酒店 原价（每位） 优惠活动

　　亮马河大厦 平日168元；周末198元 二人同行一人免费嘉里中心酒店 午餐170元晚餐182元 现价108元长城饭店 晚餐自助188元好苑建国酒店 158元 会员2人以上餐费5折健身房会员二人同行一人免费

　　原因分析

　　金融危机之后 餐饮大幅降

　　当记者问及各酒店的相关负责人为何屈身给出如此大优惠时，得到的回应往往是一笑了之，或者是一句：“你说呢？”虽然酒店不愿公开表态，但他们对于金融危机的影响则“供认不讳”。

　　兆龙饭店餐饮部的相关负责人告诉记者，金融危机后，今年1-5月全城酒店餐饮销售额都呈大幅下降趋势。该酒店所属首旅集团，包括长城饭店、亮马河大厦等酒店在内，餐饮销售额平均下降14%-15%，其中，有个别酒店的餐饮下降幅度甚至达50%。

　　与此同时，北京市的社会餐饮则呈上升趋势，涨幅达20%。

　　拉动普通消费 提升美誉度

　　记者从各大酒店了解到，以往酒店很少会在自助餐的优惠上下工夫。“酒店餐饮主要依靠大型会议盈利，自助只是很小的一部分。”业内人士表示，金融危机给酒店带来的影响的确很大，酒店才会拿自助“开刀”吸引人气儿。“以前老百姓都不敢进星级酒店，觉得里面高深莫测，搞活动就是为了让他们走进来。”亮马河大厦的餐饮部经理洪刚说，提升美誉度是酒店做这样活动的主要目的，要先让老百姓习惯进酒店，把市场养起来。

　　另外，业内人士分析，由于泛CBD区域的白领相对集中，对酒店的优惠反应会更加敏感，因此这个区域的酒店自助优惠也更为扎堆儿。

　　酒店收效

　　人气来了活动不间断

　　据了解，平民化的价格的确吸引了不少客人。“一个星期以内都订满了，您可以预订下周的座位。”当记者以消费者身份致电亮马河大厦翠雅咖啡厅时，得到了这样的答复。

　　与此同时，嘉里中心等酒店自助餐的上座率也在促销后有了不小的提升。“只是攒人气儿，挣钱还得放在后边。”亮马河大厦负责人表示，此自助优惠活动结束后，还将推出东南亚风味优惠自助，活动会持续下去。

　　此外，中国大饭店、兆龙饭店等酒店也表示将会推出相应优惠。

　　文/记者孙若茜

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