首届健康饮水文化节启幕仪式现场 记者 梁杰 摄

　　由重庆商报、重庆市食品工业协会及其瓶（罐）装饮用水分会联合主办的首届“健康饮水文化节”启幕

　　本报讯（见习记者 杨涵筱）饮用水的生产如何让消费者放心？昨日，在由重庆商报、重庆市食品工业协会及其瓶（罐）装饮用水分会联合主办的重庆首届“健康饮水文化节”启幕仪式暨“消费者见面沟通会”上，来自重庆饮用水行业的巨头在会上和众多消费者进行了交流，并且联合签署质量承诺书。

　　“饮用水的质量安全关键在于生产企业的把关。”重庆市质监局食品监管处处长郑永红表示。重庆市食品工业协会会长忻剑虹昨日表示，近年来桶装水成为了饮用水市场的消费主体，如何提升本地品牌、如何提高产品质量成为了大家的责任。“我们企业在去年就达到了矿泉水新规标准。”重庆中梁山饮品有限公司邓弢总经理称，今年10月1日将施行的新规，规定了溴酸盐浓度不能超过每升1克，他们已提前做好相关的技术改造。多家企业代表在会上纷纷表示，近期刚执行或正在进行相关的技术改造。

　　“桶装饮用水是如何生产出来的，饮用是否安全？”作为一名普通消费者，冷女士在会上表示，平时对于桶装水的了解仅仅局限于广告和传单，建议生产企业向消费者开放生产环节。“我们已经做好准备，消费者可报名参加。”安吉尔科技有限公司总经理熊代富欣然表示，将会开放公司的生产线，希望本月能迎来第一批消费者。我市饮用水企业代表均表示，愿意接受消费者的参观。会议最后，到场的饮用水企业代表签订质量承诺书，向消费者保证产品质量。

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