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昨天,由天津市烹饪协会主办、天津市烹饪协会名厨专业委员会承办的天津市餐饮业中餐技能创新大赛在天津全聚德拉开帷幕有80名各路烹饪高手在热菜、面点、冷菜、雕饰四个项目展开激烈角逐。本届大赛设热菜、面点、冷菜、雕饰四项,共有80名选手参赛。 □郭立久 母克勤