难以下咽的文化

　　2月4日的下午，美国纽约曼哈顿的纽约十一频道电视台总部门前很热闹，几百名华人餐馆的老板以及当地华社、侨团的代表们聚在这里示威，抗议内容涉及一块“身份未明”的老鼠肉和这家电视台的一篇报道。

　　惹出麻烦的是一盒“芥蓝鸡肉米饭”外卖。1月29日那天，这盒外卖被一位女顾客从一家名叫“新福建”的中餐馆买走，到家后，她认为盒饭里的一块鸡肉像是“老鼠肉”。

　　接下来的蹊跷是，女顾客既没有向美国监管机构举报也未向“新福建”中餐馆索赔，而是向纽约十一频道电视台“爆料”。接到“爆料”的电视台立刻拿到这块像老鼠肉的“鸡肉”（抑或是像鸡肉的“老鼠肉”），但他们没有到任何一家权威机构去做检测，而是让主持人拿着这块肉到处去问进餐的顾客和路人：“您看这像不像老鼠肉”？

　　接下来，每一位纽约市民都从电视上看到了那些被访者恐惧或者恶心的神态，并立刻将怀疑和愤怒投向这个国家的近4万个中餐馆。

　　事后，当地卫生局宣布未在“新

　　据说“新福建”中餐馆已经打算向纽约州法院提起诉讼控告电视台，但显然他们不想在判决结果下达之前倒闭，所以要通过示威唤起纽约市民的关注，他们要那些抵制中餐的美国消费者注意一个起码的事实：在美国，加工老鼠肉的成本不会低于鸡肉。

　　美国笃信“新闻自由”，那是一种可以质疑、批评甚至羞辱总统的自由，但这种自由并不保护媒体对企业的肆意攻击，这个“经济帝国”一向用最严厉的法律手段来维护企业的利益。但纽约十一频道电视台却不是第一次用这种煽动性的报道来攻击亚洲餐馆，不久前，他们刚刚报道当地一家韩国餐厅出售狗肉，后来被证明也是无中生有。这显然都出于一种文化偏见，即中国南方某些区域的人们喜食鼠肉，而朝鲜民族则偏爱狗肉。

　　这并非是一种由于缺乏了解而产生的偏见。第一家中餐馆在1850年落户美国，美国人吃中餐已有157年的历史。今天全美已有近4万家中餐厅，中餐外卖数量仅次于数量最大的比萨饼。民意调查显示：39%的美国儿童喜爱中餐，比本土西餐高出30个百分点。在弗吉尼亚州的7号公路边上一家叫“北京饭店”的中餐馆接待了布什家族50多次，两届布什总统在宣誓就任后都来这家餐馆聚餐庆祝。

　　但中餐馆在向美国上至总统下至百姓的整个社会提供了157年的服务之后，却仍无法融进这里的文化，脆弱得甚至经不起任何一个无稽谣言的打击。

　　当美国人用深邃的思考来拍出《通天塔》这样的电影，以展示人类在沟通面前近乎绝望的无奈之时，也许更该反省一下，这些难以逾越的文化之墙，是怎样在不同种族之间被高高建筑起来的。