鲁西黄牛期待走向高端市场

　　本报济南讯12月9日，鲁西黄牛产销协会与青岛新快牧业签订合作协议，这是鲁西黄牛在产业化道路上迈出的又一步。

　　省畜牧办主任慕永太说，经过多年的保护与开发，鲁西黄牛已经具备了雄厚的产业基础，目前正逢市场好转的时机，鲁西黄牛要抓住难得的发展机遇，走向国内外高端市场，让好牛肉卖出好价钱。

　　自上世纪40年代开始，鲁西黄牛育肥后出口到我国香港和东南亚等地，至今一直长盛不衰；近年来，京、津、沪、穗等发达城市的高档牛肉市场，到处可见鲁西黄牛的身影。在星级酒店，肥牛卖到100多元一斤甚至几百元一斤，很受消费者追捧。

　　鲁西黄牛经过多年的良种繁育和产业化经营，已经走出濒临“绝种”的窘境，不但成为全省特别是鲁西地区的肉牛主导品种，而且每年还调往省外100多万头。据调查，鲁西黄牛落户30多个省市区，存栏量达400万头，改良牛近千万头。

　　作为我国四大地方名牛之一，鲁西黄牛肌肉细腻、

　　经过前几年的低迷徘徊，从去年开始，肉牛业市场逐渐看好。目前活牛价格为每公斤8.7元，比两年前提高30%，鲁西黄牛价格每公斤高出杂交牛价2元。今年上半年全省出口牛肉5000多吨，比去年增长45%左右。国内市场日趋活跃，高档牛肉市场继续保持火爆，中低档市场需求增加，牛肉及产品消费群体不断扩大。这次肉牛的回升将持续很长一段时间，并推动肉牛业发生根本转变。