俩新标准宽限半年执行

　　昨日，记者从中国商业联合会得知，原定于今日起正式执行的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》及《蛋黄派》两标准延期至半年后执行。这两标准是我国首次对代可可脂巧克力及蛋黄派食品制订行业标准。

　　蛋白质低于4%不能叫“蛋黄派”

　　新规精读

　　由中国商业联合会起草的这个蛋黄派行业标准中，按照加工方式和工艺将蛋黄派分为3种，并对不同种类蛋黄派的蛋白质含量，制定了量化标准。蛋白质含量低于4％的，不得再以“蛋黄派”的字样销售。

　　市场现状

　　原本应在今天开始改名的蛋黄派，近日得到

　　沈阳一家食品企业的经理冯峰表示，新规延期执行不仅减少了企业的损失，也避免了包装材料浪费。

　　在中街某大型超市内的货架上，大多数蛋黄派都是标注了白砂糖、鸡蛋、小麦粉、奶粉等一类的配料表，只有一款产品的包装盒侧面标注了蛋白质含量。

　　代可可脂超过5%不能叫“巧克力”

　　新规精读

　　商务部发布的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》中规定，代可可脂添加量超过5%的产品，将不能直接标注巧克力，应该标注为“巧克力(代可可脂)”。

　　市场现状

　　昨日，记者走访沈城中街几家超市发现，市场上许多国内外巧克力品牌都没有明确标注其可可脂含量；有的则标注着类似于“不少于17％”的含糊字样。

　　记者常磬予陈微

　　来源：辽沈晚报