春笋抢了冬笋风头

　　

近日，农贸市场里的不少摊位上，同时摆出了壮实的冬笋和鲜嫩的春笋，按时令，冬笋正是当季的时鲜货，适逢小年供应量不多，原指望能卖个好价钱，却被超前上市的春笋抢了风头，这两天零售价格在20元/公斤左右的春笋明显要比14元/公斤左右的冬笋好卖得多。据了解，春笋本该是来年春天的美味，但现在不少种植户通过人工大棚、铺木屑保温、增施肥料等方法，使其在冬天就提前破土，而且受“抢时鲜多赚钱”的市场效应影响，春笋上市的时间一年比一年往前移了，不过尝过“早春笋”的市民普遍反映春笋的口味也越来越淡了，正如专家分析所言：由于反季蔬菜接受的日照时间和照度都不如自然条件下生长的蔬菜，会影响到蔬菜中糖分、维生素及其他营养成分的合成，口感当然不如当季自然生长的。记者 李忠 摄