风浪中 这条鱼会不会从餐桌消失

　　香港因鳜鱼检出孔雀石绿停售 杭州市场暂未发现相关问题

　　本报讯（记者 夏海微）昨天下午5时，中山北路旁一家农贸市场内，一位水产经营户正在将鱼缸里的最后一条鳜鱼，以22元/斤的价格卖给一位戴眼镜的先生。“我们市场里鳜鱼一般都卖得很好，经常是上午端出去下午就卖光。”经营户笑呵呵地告诉记者，鳜鱼肉嫩、刺少，营养又丰富，很受老百姓欢迎的。“啊，出问题了？没听说啊！”一听说鳜鱼可能有问题，他马上皱起了眉头。有了多宝鱼事件的铺垫，水产经营户们的神经明显处于紧绷状态。

　　但是，港城，一场质量安全风波正在“袭击”鳜鱼—— 据新华社援引香港媒体报道，香港食物环境卫生署日前对15个鳜鱼样本进行了化验，结果发现其中11个样本含有孔雀石绿。尽管含量微乎其微，但香港政府已呼吁当地市民暂时停止食用。

　　香港：30多种淡水鱼受牵连

　　在香港等地，鳜鱼又被叫做桂花鱼。这11个检测出含有孔雀石绿的桂花鱼样本，其中有两个来自大超市。根据检测结果，每公斤桂花鱼的孔雀石绿含量大约在0.0022毫克至2.3毫克之间，多数属于“低”或“相当低”水平。香港已经有超市发言人表示，其所售的桂花鱼来自广东省的注册供港鱼场，均有卫生检疫证明文件。

　　淡水鱼含孔雀石绿并非首次袭港，去年就有不少淡水鱼纷纷“中招”，其中包括鳗鱼、大鱼、鲤鱼、鲩鱼等，最后甚至海鱼青斑都曾被验出含孔雀石绿。为慎重起见，食环署现已劝售卖含孔雀石绿桂花鱼的鱼档收回所有桂花鱼，并建议香港本地贩商停止出售桂花鱼，市民亦应停止食用。之后，食环署可能检控仍出售含孔雀石绿桂花鱼的贩商，并将继续抽验市面上的其他鱼类。香港鱼贩为慎重起见，已全面停售了桂花鱼、生鱼、白鳝、泥鳅、鳗鱼、鲤鱼等30多种淡水鱼。

　　杭州：对粤产鳜鱼暂时关门

　　香港的“鳜鱼风波”已经闹得沸沸扬扬，那么杭州市场上的鳜鱼呢？会不会也存在孔雀石绿的问题，还能不能放心食用呢？

　　听说港城鳜鱼的相关信息后，东山农贸市场经理许柏林第一时间联系上了市场内的经营户以及其他农贸市场的负责人。“根据我综合得到的消息，杭州市场上的鳜鱼主要有两大来源，一是建德，二是广东”，许柏林说，不少水产经营户在听说消息后都表示，广州市场上的鳜鱼先暂时不进了。没有检测就没有说服力，许柏林称，下一步，东山农贸市场将联合相关部门，送检部分鳜鱼，以便给老百姓一个交代。

　　对于香港发生的鳜鱼孔雀石绿事件，省、市工商部门也表示出高度关注。“目前杭州市场暂未发现鳜鱼问题”。市工商部门指出，下一步将联合其他部门继续加大检测力度，一旦发现问题，将第一时间向社会公布。

　　相关链接：孔雀石绿

　　孔雀石绿既是染料，也是杀菌剂，可致癌。它是带有金属光泽的绿色结晶体，可用作治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染，对付真菌Saprolegnia特别有效，渔场的鱼卵会感染这种真菌。孔雀石绿也常用作处理受寄生虫影响的淡水水产。据专家介绍，孔雀石绿是农业部禁用的染料性兽药，具有高残留性，对环境有影响。

　　农业部表示：

　　我国农产品质量

　　总体上安全放心

　　据新华社北京11月27日电 针对近期出现的“红心鸭蛋”“多宝鱼”事件，农业部总经济师张玉香27日表示，尽管当前农产品质量安全监管还存在一些问题和薄弱环节，但近年来我国农产品质量安全水平一直呈稳定提升态势，农产品质量总体上是安全放心的。

　　今年9月农业部的例行监测显示，37个城市蔬菜农药残留监测平均合格率为93．7％；22个城市畜产品中瘦肉精污染监测平均合格率为98．3％，磺胺类药物残留监测合格率为97．5％；8个城市水产品氯霉素监测平均合格率为98．7％，孔雀石绿监测平均合格率为94．4％，畜产品、水产品兽药残留总合格率达97．9％。