超市出新招推出代腌酸菜

　　冬季到来，无法储存、腌制酸菜成了令市民头疼的问题。昨日，记者在沈阳市大东区某农贸市场附近看到，一些商家看准商机，推出了代腌酸菜服务。

　　“现在很多人住楼房，腌酸菜不方便，储存秋菜又没有地方，我们不但卖蔬菜、水果，还可以代腌酸菜。”昨日上午，大东区一家推出代腌酸菜服务的水果蔬菜超市店主王先生告诉记者。

　　王先生说，推出代腌酸菜这项服务，也是他仔细琢磨又进行了市场调查后才决定的。冬天天冷，水果蔬菜超市内温度适宜，能很好地保存蔬菜、水果，也给顾客提供了一个良好的购物环境。

　　王先生介绍，代腌酸菜的收费并不高，是根据秋菜的重量来计算的。目前，市场上的秋菜价格是0.5元/公斤，腌好的酸菜是3元/公斤。以腌5公斤秋菜为例，5公斤秋菜2.5元，加上手续费5元，共7.5元，加工过程中，去掉水分等损耗，能剩余3.5公斤左右酸菜，3.5公斤酸菜10.5元，通过这种方式买到的酸菜还是相对便宜一些。

　　“腌酸菜用的秋菜，顾客可以自己带来，也可以在店里买。一般顾客都是要求代腌5公斤、4公斤的，这样拿回家去存放也方便，等到吃完了就再来店里。”一位售货员说。

　　刚刚在这儿代腌了5公斤酸菜的李大娘说：“我家地方小，放个酸菜缸挺费劲的，屋里温度又太高，酸菜爱坏，外面买的我怕不卫生。这5公斤酸菜，不全是我自己的，我们几个老邻居一分，一人就一二公斤。”

　　在采访中，记者发现，不少市民对这项新服务表示欢迎。正在店里买菜的周女士说：“像我们这个年纪的人，还真没有几个会腌酸菜的，就算会腌，家里也没地方，放在楼道里总是不好，在这儿代腌还是挺方便的。”

　　王先生告诉记者：“其实，推出这种代腌酸菜服务也不需要什么本钱，但是一定要注意卫生，因为人们来代腌不只是为了省钱，还是想图个干净。来的人多了，对店里的蔬菜、水果生意也有一定帮助。”

　　记者 林静

　　来源：辽沈晚报