冰箱保鲜不能听企业“忽悠” 中国标准化协会发布首个家用保鲜冰箱标准

　　11月18日，中国标准化协会发布了全球首个家用保鲜冰箱标准，此前由于标准的缺失，保鲜冰箱市场一直任凭企业自己宣传。保鲜冰箱标准的出台，将使规范市场迈出重要一步。

　　据了解，该标准从水分保持率、维生素保持率、叶绿素对比含量等多个食物保鲜指标上对保鲜冰箱的保鲜性能进行了规定，把保鲜性能划分为A、B、C 3个等级，A为保鲜标准中的最高等级。

　　各界人士话新标准出台

　　全球首个家用保鲜

冰箱标准的出台会对冰箱企业产生怎样的影响？中国标准化协会秘书长马林聪在接受记者采访时指出，制定保鲜冰箱的协会标准，主要目的是使保鲜冰箱对食物保鲜效果的各项指标标准化，使企业生产有可依据的技术参数，从而更好地实现整个行业的技术提高，引导行业良性发展。该标准出台以后，将会使保鲜冰箱的性能指标有据可依，对保鲜冰箱的生产企业起到一个引导作用，促使企业改变自身产品结构。

　　中国标准化协会技术部主任张秀春谈到标准制定问题时说，相关标准的制定是依赖于市场发展的。标准不是孤立的，是与市场紧密结合的，未来国家标准的制定应该有相关协会和企业的参与，提供可靠的依据。

　　近几年，保鲜冰箱市场充斥着众多保鲜概念，以至于消费者在诸多技术名词和概念纷争面前无从判断。中国消费者协会副秘书长武高汉表示，保鲜冰箱标准的出台，对消费者来说是提供了一个选购保鲜冰箱的方向，让消费者不至于被五花八门的保鲜宣传所迷惑，从而达到指导消费，规范市场无序竞争的目的。

　　随着标准出台，其对市场的影响也将显现出来。海尔冰箱相关负责人在接受采访时说，保鲜冰箱标准对企业会有一定的制约作用，其积极意义是很明显的，通过市场的考验，产品优胜劣汰，企业之间的

竞争力就会通过各自的产品凸现出来，用心做好产品和敢于投入技术研究的企业最终会得到市场的青睐。

　　保鲜冰箱市场需要规矩

　　今年9月，有关机构对市场主流保鲜冰箱的保鲜性能进行了对比测试，各品牌保鲜冰箱在保鲜效果上还存在较大差距，就拿水分这一主要指标来说，不同品牌的保鲜冰箱的水分损失率从23%到46%不等，可见保鲜冰箱之间还是存在着明显的性能差别。

　　目前，保鲜冰箱的市场现状是，各种保鲜概念自说自话，特别是在宣传上，很多企业打着保鲜概念大做文章，与消费者的实际需求相差甚远。正是基于对保鲜市场的规范化考虑，针对冰箱的保鲜性能需要有标准来规范。

　　一项针对冰箱需求的调查显示，消费者在更新冰箱时对保鲜这一性能的关注度达到31%。其中有67.5%的消费者未来一年内有意购买保鲜冰箱。对此，国务院发展研究中心市场所资深家电专家陆刃波指出，在未来两年中，保鲜冰箱仍然会是冰箱市场发展的方向，谁占领了保鲜市场就等于占领了整个冰箱市场。

　　今年以来，整个行业在积极推动保鲜冰箱的技术发展的同时，也在呼吁保鲜冰箱标准的出台。在首个保鲜冰箱标准出台之前，行业相关部门已经为标准的制定开展了各项工作。中国家电研究院就联合相关单位进行了市场主流保鲜冰箱保鲜性能的实验室测试。由于保鲜标准的指标量化和实际执行中的检测环节都具有较大的难度，因此在新标准的制定过程中，海尔提供的技术支持和检测数据为中国标准化协会的工作起到了很大的推动作用，促使首个家用保鲜冰箱标准顺利出台。

　　企业积极参与制定标准

　　今年9月，海尔保鲜+变频系列冰箱在中国家用电器研究院开展的保鲜冰箱性能测试中独揽4项大奖。在保鲜技术上的明显优势使得海尔有机会与中国标准化协会携手开展首个保鲜冰箱标准的制定工作，成为制定保鲜冰箱标准的主要参与者。

　　据介绍，海尔2007年即将上市的100款保鲜冰箱新品已经通过了新标准的测试，全部达到了保鲜性能的A级标准，也是目前惟一全部达到了A级保鲜标准的冰箱品牌。这些代表保鲜技术最高水平的百款A级保鲜冰箱新品都是采用了国际领先的光波增鲜技术，能不断释放5种波长的仿自然光波，让采摘后的果蔬继续光合作用，有效促成维生素C、叶绿素及其他养分的合成，让果蔬时刻保持自然新鲜。来自国家生物医学分析中心的检测报告显示，7天后，在海尔光波增鲜冰箱中存放的蔬菜营养比一般冰箱储存增加30%以上。另外，维生素C诱导保鲜、直流全变频等先进保鲜技术让这一系列新品达到无与伦比的顶级保鲜效果。

　　业内人士分析，标准的出台，既是对此前冰箱行业无序竞争的一次终结，更是新一轮保鲜竞跑的新起点。正是多年来在保鲜技术上的孜孜以求，成就了海尔冰箱的领先优势，海尔不仅仅是标准的推动者，更是积极的实践者。

　　技术创新离不开很多高端技术的研发和拥有。现在很多企业的技术创新往往没有所谓高端技术，只是在现有技术和传统技术以及跨领域技术之间的变通拥有、组合应用，但是海尔率先突破了这种局面，把一般意义上的保鲜变成了主动去增鲜，正是有了这些核心的技术力量，海尔不仅在产品上主导市场，更在技术上引领行业发展。 (《中国质量报》)

作者：王杨二