“红心”鸭蛋主要销往北京 不过太红最好别食用

　　■偶然摄入少量含苏丹红食品对人体造成危害的可能性较小

　　■天然“红心蛋”是黄中带微红，遇太红的反常现象最好别食用

　　据新华社电 国家质检总局16日表示，据有关方面对涉嫌“红心”鸭蛋企业的初步调查表明，此次查出的这批“红心”鸭蛋主要销往北京。目前，该项工作仍在进一步追查中。

　　针对“红心”鸭蛋问题，北京市食品安全办及相关部门也采取了一系列控制措施，组织了抽样检测，并对全市流通领域、生产加工环节和餐饮企业等进行了全面排查，共暂扣红心鸭蛋1158.7公斤。

　　据介绍，

　　据世界卫生组织的国际癌症研究机构（IARC）1995年确定，苏丹红属第三类致癌物质（即没有直接证据表明对人有致癌作用的物质），它能够使老鼠和兔子患癌症，但还没有直接证据表明对人有致癌作用。

　　这位负责人表示，由于苏丹红诱发动物肿瘤的剂量远远高于人体可能摄入量，因此，偶然摄入含有少量苏丹红的食品对人体造成危害的可能性较小，但如果长期大剂量摄入会增加人体致癌的危险性，此次查出鸭蛋中的含量也远未达到影响人体健康的程度，消费者不必恐慌。

　　据了解，部分地区吃小鱼小虾散养的鸭子生的鸭蛋的蛋黄会黄中带微红，但不会出现明显的鲜红色。质检总局提醒消费者若发现蛋心太红的反常现象最好别食用。

　　提醒

　　买蛋注意“看、摇、剥”

　　看就是看外观，品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，蛋壳呈青色；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的斑点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。

　　摇就是轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。

　　剥就是煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中，油多味美，蛋黄质地细沙，味道鲜美；而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大，最好不要食用。

　　我省尚未发现“苏丹红鸭蛋”

　　本报讯（记者 张林林） 截止到昨日，我省尚未发现“苏丹红鸭蛋”。

　　省质监局食品处刘副处长说，截止到昨日，各地质检部门尚未报告有疑似苏丹红的饲料或鸭蛋。

　　昨日下午，长春市牧业局副局长朱贵祥告诉记者，牧业局已对一些生产禽类饲料的厂家及多品种的饲料进行了抽检，并没有发现不合格的检测指标。

　　河北近万只“涉红”鸭被扑杀

　　 15日，河北近万只涉及苏丹红的问题鸭子被扑杀。为防止问题鸭流入禽肉市场，这些被扑杀的鸭子还被就地深埋。据《央视》

　　广州暂时禁售咸鸭蛋

　　15日，广州市卫生监督部门明令，全市禁止向消费者出售咸鸭蛋，不管是红心咸鸭蛋还是黄心咸鸭蛋，不管是在批发零售市场还是餐饮市场，一律禁止销售咸鸭蛋。据《新京报》