用油溶红养鸭 成都全市缉拿河北红心蛋

　　据央视《每周质量报告》报道，河北一些养殖户为让鸭蛋变成白洋淀“红心”蛋，竟用含大量苏丹红Ⅳ号的油溶红养鸭子。昨日，成都市工商局发出紧急通知，要求各县(市)区工商局立即对各商场、农贸市场进行检查。如果有河北红心鸭蛋，各卖场要主动下柜。如果消费者购买到河北红心鸭蛋，可凭购物小票退货。

　　本报记者 熊德壮 黄旭阳

　　白洋淀咸蛋 成都商场有售

　　昨日下午3时许，记者来到人人乐超市，在二楼最右边一角落里，货架上摆满了各类鸭蛋，有四川绵竹生产的，有江苏泰州生产的，有湖北生产的，但没有找到河北生产的“红心”鸭蛋。

　　前晚，记者在成都双桥子某大型商场调查发现，在散装鸭蛋销售区，来自白洋淀某禽业公司的鸭蛋至少占了半壁江山。其中，有一种咸蛋叫做“白洋淀咸鸭蛋”，售价为12.8元/斤。记者问是不是红心咸鸭蛋，销售人员说：“是红心的。”昨日下午6时，记者再次来到该商场，发现原先摆放“白洋淀咸鸭蛋”的地方在销售鸡蛋，而前日有售的白洋淀双黄蛋、

松花蛋等依然摆放着一大堆。销售人员说，“白洋淀咸鸭蛋”没得货了。记者发现，在旁边的电子秤上，还贴有“红心咸鸭蛋”的价格，称重的工作人员说，“红心咸鸭蛋”就是“白洋淀咸鸭蛋”。这位工作人员说：“白洋淀来的蛋很好卖。”随后，记者来到该商场顾客服务部，一女工作人员说，在报纸上看到有关报道后，商场已经开始自查，因为销售的白洋淀鸭蛋不是出自被曝光的河北白洋淀国华禽蛋加工厂，所以商场继续在销售，她否认“红心咸鸭蛋”(“白洋淀咸鸭蛋”)已经下柜，说上午还在销售，现在没卖可能是缺货了。

　　“红心蛋”吓得市民不敢买咸蛋

　　在上述某大型商场，一中年女士拿起一枚枚鸭蛋仔细瞧，“是白洋淀的啊，是不是那个红心蛋哦？我就是不敢到市场上买，才到这儿来的。”在瞧了好几种鸭蛋后，她最终还是没有买。记者发现，为让消费者放心，商场还专门将白洋淀双黄咸蛋的蛋黄亮了出来，该蛋黄呈橘黄色。

　　记者发现，大多数市民当听说有人用

苏丹红喂鸭子，都显得很吃惊也有些无奈。而省质检院一位工作人员说，其实鸡饲料里添加色素，这种事情多年前就听说了。2004年4月25日，央视《每周质量报告》曾曝光天津市蓟县的部分养殖户在饲养蛋鸡时加入过量的加丽素红，鸡吃后3天就能产下红心蛋。

　　市工商：河北红心鸭蛋必须下柜

　　昨日，成都市工商局发出紧急通知，要求各卖场立即开始自查，如果有河北红心鸭蛋销售，要立即主动下柜，同时要求各县(市)区工商局立即对各商场、农贸市场进行检查，一经发现河北红心鸭蛋，要责令商场立即下柜封存。而对于其它咸蛋，工商局将责令商场出示检验合格报告，如果拿不出，将作下柜处理。市工商局表示，如果消费者购买到河北红心鸭蛋，可凭购物小票到购物地点进行退货。

　　记者昨日从省食品药品监督管理局了解到，他们正密切关注白洋淀特产“红心”鸭蛋，如果消费者发现有白洋淀特产“红心”鸭蛋，可向食品、工商等部门投诉。

　　消费提示：蛋心太红千万别吃

　　采访中，一些消费者说，在自己印象里，农家的鸡蛋、鸭蛋的蛋心就是很红。对此，专家向记者表示，农家散养鸡鸭的蛋蛋黄稍稍偏红一点这是事实，但散养的鸡鸭每天吃的东西不一样，所以蛋心每天会不同，不是非常标准的红。“红心蛋”是一种约定俗成的说法，即便是散养的鸡鸭所生的蛋也不该出现明显的鲜红色，如果发现蛋心太红的现象，千万别吃。专家表示，散养鸡鸭产的蛋在打开后，蛋黄颜色正、浓度强，会较长时间保持一个球状，而普通的蛋黄浓度不强，会成为一个饼甚至会破掉。

　　专家：“红心”蛋未必营养高

　　中国农业科学院的有关专家认为，所谓“红心蛋”只不过是一些产鸭蛋的地方一种约定俗成的叫法而已，但即便是吃小鱼小虾长大的散养鸭子下的蛋，蛋黄也不应该那么红。一位营养专家表示，红心鸭蛋是否比普通鸭蛋营养价值要高，厂家最好要拿出成分测定数据来证明，也就是要有依据。其实蛋类维持自己天然固有的颜色是最好的，即使添加的是天然色素，也破坏了蛋品原来的成分。而从消费者角度来看，购买时如遇到蛋心过红的蛋，就要多留个心眼。