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随着人们对健康的关注，选择有机食物的人群日益扩大。近日，在美国有机巧克力正在流行。
著名的有机巧克力公司格林-布莱克公司在第九届年度纽约巧克力展上称，在美国总规模约60亿美元的巧克力市场中，有机巧克力的年销售额并不大，仅有7000万美元左右。但该公司预测，有机巧克力正在迅速成长为主流产品。格林-布莱克公司去年被英国著名巧克
力制造商吉百利公司收购。
“有机巧克力主要保证两个方面，一个是生长环境，另外一个是巧克力的加工过程。”昨日，中国绿色食品发展中心有机食品中心主任郭春敏向记者透露，“有机巧克力所采用的原料应该是热带雨林地区野生的可可豆，不含农药、除草剂等化学物质。此外，有机巧克力里的添加剂如糖等都应该是有机的。”
据悉，目前有机巧克力行业收入的年增长速度达到40%左右，格林-布莱克公司控制该市场20%的份额。眼看这片市场增长不错，许多巧克力制造商当然不愿错过。今年10月份，好时巧克力公司也收购了天然有机巧克力制造商达哥巴公司。
虽然商家都纷纷看好这个市场，但因与普通巧克力相比有机巧克力的价格要昂贵许多，郭春敏预测，有机巧克力还是高档消费品，普通老百姓消费不起。至于中国市场，中国农业大学食品学院副教授范志红坦言：“我国目前还没有有机巧克力认证标准。”郭春敏也表示，有机巧克力在我国具体怎么界定尚不清楚。
有机食品是当今食品业发展的方向。目前，在欧美等发达国家，有机食品年增长速度高达20%至30%，美国还颁布了《有机食品法》，但我国在这方面正处于起步阶段，市场占有率非常小，郭春敏透露，目前我国有机食品占有率还不到1%。
但昨日，有专家表示，由于有机巧克力没有受污染，对健康和环保都有益，应该提倡，但由于有机食物非常珍贵、稀少，这使得有机巧克力市场相对狭小。但他补充，随着人们生活质量的提高，有机食品包括有机巧克力未来的市场应该不错。 李 薇
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