水果合格率达百分百

　　水果合格率达百分百

　　最好选购经国家专门机构认证的水果

　　今天上午记者从市食品办获悉，水果合格率上升，北京市对市场销售的水果的监测结果显示，2005年平均合格率为99.01％，今年上半年为100％。这样的结果显示，北京市场上销售的水果产品还是令人满意的，消费者可以放心选购。

　　据了解，以往造成不合格水果的因素通常有以下两种：一是农药残留（主要包括有机磷类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类、有机氯类杀虫剂以及杀菌剂等农药）超标；二是有害重金属（如铅、砷、汞、镉等）超标。

　　从近年来市

　　尽管北京市场的水果产品状况良好，北京市食品安全办呼吁继续加强对水果产地环境进行定期监测，推进水果产地的标准化生产。

　　选购常识

　　1．在食用水果之前可将水果用清水进行清洗，或添加少量的食用碱浸泡，也可以削皮以去除水果表皮中的农残。

　　2．选购经过国家专门机构认证或有产地证明的水果，无公害水果、绿色水果、有机水果。

　　3．避免选购外形奇特的水果（因为这种水果一般是通过使用激素来促进生长）。

　　文/沈迪