中国乳品消费不及世界水平

　　据新华社电国际乳业联合会主席吉姆·贝格近日在上海表示，中国乳品的消费只有世界平均水平的20%，今后的市场潜力足以使产品更加多元化。解决奶源问题、提升消费能力、生产新鲜乳制品将是中国乳业未来的方向。

　　据相关数据显示，去年中国人均奶类占有量仅21.7千克，是世界平均水平的20%左右。根据相关规划，中国计划到2010年把人均占有的奶量提升至28千克，到2020年再提升至42千克以上。国际乳联主席说，中国乳品市场的产品可以更加多元化。中国人越来越多地通过喝奶摄入蛋白质，相信也会越来越多地食用奶酪等乳制食品。中国乳业已在世界乳品行业扮演重要角色，正在逐步解决奶源和提升消费者的消费能力等问题。

　　记者从正在进行的第27届世界乳业大会上获悉，中国目前乳制品品种主要以满足消费者喝奶为主，液态奶、奶粉是乳制品的主要品种，干酪和奶油产量很小。

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　　本报记者孙杰报道首次在中国举办的世界乳业大会日前颁出了全球乳业“奥斯卡奖”。蒙牛获得“IDF全球新产品开发大奖”，这也是中国100多年来，首次获得乳业最高奖项，实现了零的突破。

　　据了解，国际乳品联合会（IDF）是最权威的非营利性乳业组织。4年一度的IDF国际乳业大会所评选的IDF大奖，代表了全球乳业的最新科技和最高水平，被誉为“世界乳业奥斯卡”。