阳澄湖大闸蟹月底重新赴台（热点关注）

　　

10月21日，国家质检总局就“阳澄湖大闸蟹台湾查出致癌物”作的一个声明给老百姓吃了一颗定心丸。据悉，“阳澄湖大闸蟹台湾查出致癌物”的消息传出后，阳澄湖销往台湾的大闸蟹全面受阻，苏州、北京等地甚至出现撤柜现象。阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙告诉记者，“国家质监总局发出声明后，外地撤柜现象已经消失。”

　　养殖场蟹农最受伤

　　今年阳澄湖大闸蟹围网养殖面积为76699亩，实际养殖面积为53688亩。“我看台湾媒体是在说外行话，真正的阳澄湖大闸蟹是不可能吃药的。”在阳澄湖畔土生土长、已经养了13年大闸蟹的张田根一谈起突如其来的大闸蟹“致癌风波”便忿忿不平。张田根承包了阳澄湖上280亩蟹场。张田根说，因为阳澄湖的水是活水，药一旦撒下去就会立刻被水流冲走，螃蟹根本不可能吃进肚子里。“这么简单的常识稍微动下脑子就可以想到。”“所以说正宗的阳澄湖大闸蟹是不可能含有药物的。”张田根对正宗阳澄湖大闸蟹的品质非常自信。

　　这次大闸蟹风波确实给蟹农的销售造成了影响。“比如本来周末预订好今天来吃蟹的一桌上海客人就没来，他们说看了新闻，心里有所顾忌所以就不来了。”一些蟹农告诉记者，本来说好要买蟹的客人突然打电话说不买了，还有顾客把订金也要走了。这个阳澄湖大闸蟹致癌说法，对他们这几天的销售影响很大。

　　损失数据近日公布

　　“癌蟹说”出笼的第三天，阳澄湖大闸蟹对台湾的供货全面暂停。昆山市农林局、渔管站和阳澄湖大闸蟹协会联合检查整个湖区，同时阳澄湖大闸蟹协会要求各下属企业向协会汇报经济受损情况。据估计，这次阳澄湖大闸蟹的经济损失将远远超过2002年香港“毒蟹”事件所引起的经济损失。

　　21日开始，受此次“致癌风波”影响的市场已渐趋平稳。据了解，此前的“致癌风波”不但使阳澄湖出口台湾大闸蟹全面受阻，在内地市场，苏州当地的养殖户也有退单、退货的现象，甚至在北京、苏州都有撤柜。这几天，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会律师团正在收集这方面的损失情况，以备日后

维权。

　　目前大闸蟹协会在全国有200多个会员、2000多个经销网点。通过各地统一汇总受损情况，将评估出这次事件对阳澄湖大闸蟹销售情况的整体影响，具体统计数据将于近期公布。

　　出口价并不比内地高

　　大闸蟹是中国农产品中的优势特色品种，主要产自江苏、安徽、江西等省，尤以江苏省的阳澄湖大闸蟹最为出名。“我们鼓励阳澄湖大闸蟹走出去，即使‘致癌事件’之后，我们仍然鼓励，但是并不强制。”大闸蟹行业协会会长杨维龙说。

　　阳澄湖大闸蟹行业协会披露了近3年当地大闸蟹出口情况。大闸蟹每年销往台湾的数量历来不大，估计只有几十吨。而且在出口价格上，经销商也一再让利，折算下来，出口价并不比内地高。

　　据协会近日公布的数据显示，前年阳澄湖大闸蟹的出口量在200吨左右，去年在100吨左右。今年，出口预计扩大到200至300吨。

　　此事一出，昆山出入境检验检疫局立即开会进行了调查。此次出口大闸蟹的昆山市水产公司负责人表示，他们的螃蟹从入水到出口都是由昆山出入境检验检疫部门全程跟踪，不可能出现问题，“我们正在考虑，近日去台湾召开新闻发布会。”该负责人告诉记者。

　　质检总局要求严格把关

　　今年以来，中国大闸蟹出口量已经达到743吨，没有发生质量卫生问题。

　　国家质检总局日前表示，将强化各项检验检疫管理措施，确保中国大闸蟹出口安全。为保证出口大闸蟹符合进口国（地区）的有关卫生要求，质检总局要求各地检验检疫机构从养殖源头到出口检验进行全过程的监管。具体而言：一是要求所有大闸蟹出口养殖场必须经检验检疫机构注册登记；二是严格控制养殖关键环节，确保蟹苗、水质、饵料等符合有关要求；三是严格出口前检验，对硝基呋喃、孔雀石绿、氯霉素等禁用药物检测合格的方可出口；四是加强与地方渔业、商贸等部门的配合，密切协作共同指导养殖企业提高科学养殖水平，发展出口贸易。

　　本月赴台货源已组织好

　　国家质检总局的检测结果公布后，昆山阳澄湖水产有限公司董事长刘忠总算松了一口气，“这个结论在意料之中，所谓的阳澄湖大闸蟹使用禁药这一说法根本站不住脚。”刘忠的这家公司正是此次风波的主角：台湾“卫生署”查出的使用了禁用抗生素的大闸蟹，正是经由他的公司进入台湾的。刘忠同时透露，为安全起见，上周香港食物环境卫生署曾抽检了部分阳澄湖大闸蟹，前天香港食物环境卫生署已经正式发函给苏州市农林局，告知此次抽检结果全部合格。“由于此次事件而暂停向台湾地区销售阳澄湖大闸蟹的工作也将在本月底恢复，货源已经组织好了。”刘忠满怀信心地说，他将继续向台湾同胞提供优质的阳澄湖大闸蟹。

　　21日晚，刘忠接到了江苏省淡水研究所的检验报告，由该所抽检其公司的水中仙牌阳澄湖大闸蟹质量全部合格。来自《新闻晨报》的消息说，昆山阳澄湖水产有限公司的上级公司台湾台展集团已于日前通过律师提出复议和法律诉讼，准备起诉台湾“卫生署”。

　　（《江南时报》供本报专稿）

　　（图片摄影：李晓静）

　　■背景资料

　　关于硝基呋喃代谢物——

　　水产专家认为，台湾地区检测出的大闸蟹中含有的禁药量对人体几乎不会造成影响。迄今为止还没有听到一例因食用大闸蟹引发癌症的案例。

　　台湾地区的医学专家就此次事件中涉及到的数据专门作了一次推算。结果是，按照这次检验出的大闸蟹残留硝基呋喃的最高浓度4．7ｐｐｂ来看，以一人每天吃10只大闸蟹推算，只有连续吃300年才会达到致癌浓度。

　　关于“癌蟹”运营商昆山阳澄湖水产有限公司——

　　昆山阳澄湖水产有限公司为台展集团在台湾成立的水产公司，专营昆山市水产公司养殖的水中仙牌大闸蟹，法人为台湾人士廖汉民。

　　今年9月至10月12日，经昆山出入境检疫局检验合格的出口大闸蟹10批，其中运到我国台湾地区8批2570公斤，韩国2批120公斤。各项检测结果均合格，符合我国有关大闸蟹出口标准，其中硝基呋喃代谢物低于0．5ｐｐｂ，属于未检出。

　　该企业签约的12户围网养殖渔民，合计养殖面积360亩。12户养殖渔民的养殖围网均是经苏州市阳澄湖渔业管理委员会2006年验证的许可养殖，该公司是经昆山市出入境检疫局认定的出口基地，两部门对基地生产过程均有严格监控。从苗种放养、生产环节看，均有严格的标准和控制，且均有详细的记录，严格按照国家质检总局核定的《阳澄湖网围养殖标准》养殖，符合国家无公害水产品的生产规范。阳澄湖是昆山市饮用水源保护地，在近年对水质、土质检测中显示，水质、土质情况是良好的。

　　关于出口台湾的大闸蟹送检——

　　江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心主任蒋原表示：大闸蟹在不同的阶段有不同的检测内容，均由专业人员完成检测。今年以来，我们没有在出口大闸蟹送检样品中发现异常。

　　江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心有3个国家质检总局的重点实验室，分别是动物检疫实验室、植物检疫实验室和食品实验室，均通过了国家实验室认可委员会的认可。其中食品实验室还是国家质检总局蜂产品及残留检测重点实验室，是中国对欧盟委员会推荐的8个基准实验室之一。近几年来，食品实验室参加了多次国际间的实验室水平测试，均获得优良成绩，出口到台湾地区的大闸蟹送检样品就是在这一实验室检测的。

　　关于台湾“卫生署”检测情况（新闻链接）

　　9月15日销往台湾的629公斤蟹，经台湾“卫生署”检验，于2006年9月18日依照《输入食品查验办法》抽批检验方式检验合格后允许在台湾市场销售，该批次《输入食品查验证明》于2006年9月29日出具并传给公司，以后的7批次均通过检验合格，其中4批《输入食品查验证明》已出具。

　　10月18日，境外有媒体报道，台湾“卫生署”称台湾昆山阳澄湖水产有限公司9月15日销往台湾的629公斤蟹被验出硝基呋喃类代谢物超标，检出量为4．67ｐｐｂ。