炒货选购小常识

　　烘炒食品又称炒货，消费者选购时应注意以下几点：

　　1、选品牌。应在大型商场和超市选购具有品牌及QS标志的食品。

　　2、看标识。选购时应注意产品的标签标识，炒货标签应标明产品名称、净含量、配料表、制造者(或经销者)的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。同时，检查包装是否有破裂，最好是真空包装或者在包装中有脱氧剂。

　　3、产品质量好的炒货食品应具有果蔬籽、果仁、坚果等食品固有的外形、色泽、气味和滋味，口感松脆，不应有霉变、虫蛀现象，不应有酸败、哈喇味、苦味等异味。同时谨慎购买经过夏季或黄梅季度的炒货产品，因为经过高温高湿度环境后，炒货易发生油脂氧化，发霉、变质。不要贪图口味感重、味道甜的产品，这些产品很可能使用了过量的甜味剂。

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