武汉源头控管猪脖肉馅 滥卖垃圾肉最高处罚5万元

　　荆楚网消息（楚天都市报）（记者张乐克 通讯员周杰 吴雅媛）用来做包子肉馅的猪脖淋巴肉、猪下水原料，竟是从正规屠宰点流出，对此武汉市卫生部门昨天表示，将对屠宰场追究连带责任，根据《食品卫生法》可最高处罚5万元。

　　武汉市卫生局有关负责人介绍，猪脖子等处的淋巴肉及猪下水等物，禁止用于食品加工，只能以工业用途销售给化工企业。定点屠宰场应与收购猪下水经营户签订责任书，明确规定购买单位不得加工成食用肉。如查出垃圾肉加工窝点的原料来自定点屠宰场，在处罚违规窝点同时，还将对屠宰场追究相关责任。

　　武汉市质监局有关负责人介绍，目前该局已部署肉制品整治专项行动，严打无证无照的猪肉屠宰、加工窝点，重点治理违反猪肉检疫制度的垃圾肉产销行为。

　　武汉市工商局介绍，该市部分猪肉批发市场，也出现有淋巴肉、猪下水的地下交易行为。对此工商部门将展开专项执法行动。