杜宝海：不想把酒业做大

　　杜宝海是河北迁安市贯头山酒业有限公司的总经理，作为企业家，他有一个与众不同的理念：“不想把企业做大。”

　　杜宝海坚持采用传统固态泥池发酵法，以优质原料经上百天的泥池发酵酿造蒸馏提纯，再装入陶坛，经三年以上窖藏后才上市，这样的造酒程序制约了产量的提高。但他坚信，只有可靠的质量才能巩固市场。

　　针对目前白酒比重过大、耗粮过多的问题，杜宝海砍掉低档白酒的生产，坚持优质、低度、多品种、低消耗和朝着“普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变”的方向发展。

　　安梨是一种天然绿色果品，具有很高的营养价值和药用功能。杜宝海与江南大学生物工程学院合作，成功研发出安梨干型酒和安梨饮料醋。该产品已向国家申报农业龙头产业化项目。该项目投资1．4亿元，年产安梨干型酒1万吨，饮料醋2000吨，年可为当地梨农增收2400万元，项目达产年可创利税2．8亿元。

　　（王继红）