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问题商品必须在48小时内下架，超市自制凉菜要在4小时内销售完，直接入口的食物必须遮盖防尘……据商务部网站消息，从9月7日起至9月16日，商务部拟实施的国内首部零售业态食品安全操作规范——《超市食品安全操作规范》面向社会公开征求意见。该《规范》从采购、验收、存储、食品现场制作、销售、问题商品处理及管理等方面对超市食品安全
作出了明确规定。中新社发井韦摄 。（资料图片）
新华网福州9月28日电（记者康淼）今后，福建省工商部门一旦发现不安全食品，经营者在接到通知后，必须在一小时之内将该食品下架等候处理。福建省《不安全食品退市工作暂行办法》27日正式实施。
福建省工商局有关负责人表示，过去对那些短时间内不会直接危及生命安全的问题食品，多数只停留在落实个案查处上，对是否能及时快速地整体下架、销毁等，缺乏有效的监督机制。《办法》出台后，不安全食品将很快从各个经营场所消失。
《办法》规定，经营者在接到不安全食品退市通知后，应立即停止销售，将不安全食品下架、集中保管，并在1小时内向发出下架通知的工商管理机关反馈情况。各级工商管理机关接到不安全食品退市通知后，必须在3小时内采取责令立即停止销售、登记封存、查封、扣留等市场控制与强制退市措施，并依法组织查处。
《办法》还规定，对已售出的不安全食品，经营者应立即报告辖区工商所，并在新闻媒体或者经营场所入口处等显著位置设置醒目告示，告知召回食品名称、品种、规格、批号、上市时间等内容，告示的时间不少于3天，召回和销毁的费用由经营者承担。
为确保问题食品立即退市，福建省工商局还启动了“12315食品安全短信息平台”。一旦发现某品种、某批次食品存在安全问题，福建省工商局将立即通过短信息平台，将不安全食品信息发送给全省相关经销单位和当地工商部门。（完）
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