|
本报讯（记者 胡晶） 保质期是消费者选购产品的一个重要标准，但10月1日起正式实施的 《预包装饮料酒标签通则》规定，葡萄酒和酒精度超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期。这是怎么回事？
为什么葡萄酒和酒精度超过10%的饮料酒可免除标示保质期？昨日，吉林省产品质量监督检验院食品室的相关负责人董巧红介绍，因为从葡萄酒和白酒的酿造工艺上来讲，酒精
度越高，如果储存条件符合要求，储存时间越长越好，目前市场上销售的质量好的葡萄酒的保质期能超过10年、15年。但并不是说所有的酒都是这样，一般酒精度超过10%的酒，才具有这样的资格。
一般消费者所说的葡萄酒变质了，酒味变酸变苦时和有异味，主要是因为保存不当造成的。只要消费者选购好了葡萄酒后，注意保存方法就不会有问题。
葡萄酒和酒精度超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期，对于生产企业来讲是好是坏？昨日，记者采访了通化某葡萄酒股份有限公司的王总经理，据其讲，不管国家是否免除葡萄酒保质期的标注，他们企业都不会取消标注保质期，因为多数消费者不知怎样长期保存葡萄酒。
■小常识
怎样储存葡萄酒
1.存放的适宜温度：白葡萄酒的温度在10℃至12℃，红葡萄酒为15℃至18℃最宜饮用。2.储存时要注意横放。横放不但有助于酒渣的沉淀，而且软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，将瓶口紧实地塞住。另外尽量不要与其他酒类放在一起。
| 
