超市要替生鲜供货商担责

http://finance.sina.com.cn 2006年09月19日 04:29 北京商报

　　商报讯（记者张晓蕊）频频发生食品安全问题的超市生鲜区域将成为行业管理的重点，并且在一定阶段内，对出现的食品安全问题零售商仍要替生产商担责任。

　　昨日，记者获悉，由商务部委托中国连锁经营协会起草的《超市购物环境》标准将于10月1日正式实施。

　　中国连锁经营协会会长郭戈平同时向记者透露，生鲜产品是超市中最容易引发食品安全问题的区域，面对上游生产商零散分散、良莠不齐的现状，把关的重大责任就落在了超市身上。

　　据

商务部市场体系建设司副司长王沪生介绍，新修订的标准对“生鲜区域”的要求是新加入的，也是一个重点。据了解，新“标准”对生鲜区域的要求约占据了整个标准的50％。

　　记者注意到，该标准对

食品安全问题多发的生鲜区从陈列设备、加工间到库房，从熟食、水产品到果蔬、肉禽蛋奶等都分类做出了相应的要求。

　　我国曾在1997年发布过《商店购物环境与营销设施的要求》标准，但目前该标准已不能满市场需要。

张晓蕊