厦门好清香美食中心“9·8”开业

　　

　　台海网9月5日讯 （记者 吴语） 在店里可以上网、开生日派对……这些本来只在麦当劳、肯德基等西式快餐厅里出现的情景，很快也将出现在厦门传统老字号——好清香的店里。昨天，将于今年“9·8”开业的好清香美食中心负责人向记者表示，新店将借鉴麦当劳的管理模式，走传统工艺与现代经营理念相结合的道路。

　　记者在这家面积近500平方米的美食中心内看到，与传统中式小吃店给人脏乱差的印象不同，好清香美食中心看来更像一家西式餐厅，最明显的是传统中式小吃店的明档操作改成了暗档操作。不过，店里卖的还是传统地道的厦门小吃。据介绍，店里将出售47款厦门小吃，其中有24种曾获过“中华名小吃”、“中华名点”等各种称号，这里也包括今年5月好清香特地为原国民党主席连战制作的七款小吃。

　　除了好清香

美食中心将于“9·8”开业外，已有近70年历史的好清香近期也动作频频。例如，今年企业投巨资在五缘湾兴建的高档海鲜酒楼预计于10月开业，而位于湖滨南路的好清香大酒楼也将于10月中旬开始重新

装修改造。