中国果冻产业发展论坛助推行业发展

　　8月29日，中国果冻产业发展论坛在福建晋江举行。与会人员就果冻产业现状和前景阐述了各自的观点。此次论坛得到了中国食品工业协会营养指导工作委员会的大力支持。

　　据中国食品工业协会副会长张志祥介绍，此次论坛旨在向社会推广和普及相关营养知识，进一步宣传果冻爽口、嫩滑、较宜吸收、又有较高营养价值的特点，培养消费者的认知、认购心理，从而推动果冻行业健康快速发展。国际食品工业联合会副会长刘建文认为， 果冻产品的功能化、保健化可以成为未来发展的趋势，值得与会专家及厂商作为课题进行研究。蜡笔小新（福建）食品工业有限公司总经理郑育双表示，果冻产品的升级是行业发展的必然趋势。蜡笔小新公司今后将继续加大在产品研发方面的投入，开发出符合市场要求的产品。

作者：王灿群 江 东 江 岱