好了伤疤莫忘疼

　　嘴又惹祸了。1988年，毛蚶曾在上海引起30多万人感染甲肝；2006年北京、福建等地又有消费者在酒楼食用“凉拌螺肉”后，集体引发广州管圆线虫病。人们在恐惧之余，又将福寿螺打入了十八层地狱，犹如当年对待毛蚶。还有许多“疑似罪人”也在招致诸多拷问，像小龙虾、醉蟹之流。究竟是好吃的人一直管不住嘴，抑或是些什么别的原因？

　　曾出售过类似水产品的一酒楼老板曾向笔者诉苦：我们怎晓得哪种东西不能吃，送 来的原料都带着合格证呢。要是我们“较真”，把送到店里的水产品都一批一批拿到有关部门检验，那就算卖个精光也不够交检测费，最后还得把我们都累死。

　　有关部门能不能在产品上市销售之前就严格把关，确保市场上出售的产品都符合卫生标准，别总再上演“亡羊补牢”了。当然，某些无良商家置食客安全于不顾的行为应该遭到唾弃，食客要管住自己的嘴，不要为了图一时之快而用健康做代价。好了伤疤，不能忘了疼。