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去年同期月饼上市时的火爆场面今年因高温被迫推迟 记者 李化 摄（资料图片）
本报讯（记者 黄懿 实习生 王圣洁）往年这个时候都已开始热闹“拼杀”市场的月饼，今年却被迫乖乖呆在空调房里“避暑”。昨日，记者从重宾、华生园、嘉士德等月饼生
产大户获悉，今年罕见高温使月饼推迟上市，一些企业称将因此损失上百万销售额。
逢“闰七月”也未躲过高温
今年逢“闰七月”，也就是说中秋节要比往年延迟一个月到来，但偏偏50年一遇的罕见高温让月饼销售没沾光。
昨日，记者走访新世纪、重百等市内超市，均未发现有月饼上市。从往年的市场推广看，各食品生产厂家均是在中秋节前2个月内上柜月饼。而今年距中秋节只有1个多月了，商家不但没有发动广告”攻势“，部分企业甚至还未开始生产。对此，新世纪超市负责人认为，“这么热的天气，想必大多数人看到月饼都没吃的欲望。而且高温下月饼易变质，商家也怕麻烦。”市糕点行业协会人士称，估计月饼要到天气凉快一点的8月底、9月初才能在各大超市销售。
高温压缩月饼销售期
商家没动静，生产商自然很“受伤”。嘉士德负责人表示，月饼的销售期一般是45天左右，今年的高温则使销售期将减少到30天左右，“如果高温持续，那时间可能还会缩短。“在销售期内，我们一个店的零售加团购，营业额在1000元左右，今年我们预计会上100个店，也就是10万元一天的销售额。”该人士算账，销售期估计会缩短10天左右，营业收入可能损失上百万元。对此数据，月饼生产大户重宾则表示自己远远不止。“去年，宾馆月饼的日均销售额大概在40多万。”
生产商装空调给月饼“降温”
据记者了解，海逸、希尔顿、重宾、重饭已推出了月饼的预订服务。”我们已开始对外出售月饼票，但成品月饼还没开始在酒店内上柜销售。”希尔顿人士称，“为了保证月饼的质量，酒店内已经着手单独辟出24小时恒温的库房存放。”
已经开始销售成品月饼的重宾则表示，“由于担心变质，现在生产的月饼量较少。食品生产厂内还特意准备了数台大空调，24小时为月饼及一线生产人员降温。该人士表示，加上高温天气员工的加班费及空调等费用，因高温起码多花了30多万元。
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