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本报讯（实习生徐蒙 记者刘颖）随着“抗生素残留”即将被纳入国家原料奶的强制性检测项目，日前光明乳业正式向全国消费者宣布，旗下所有乳品已实现全部无抗生素化生产，并借鉴欧盟的“农产品标识”制度，在新包装上启用了两片绿叶层叠的“无抗”标识。
从2002年起，光明乳业就把抗生素控制作为原料奶验收的一项强制指标；今年开始，又在业内第一个增加了欧盟E50方法对成品进行检测，无论是抗生素的检测类型还是检出精
度，均高于国家标准。目前，光明乳业一年用于“无抗奶”控制的总成本近亿元，其中还不包括废弃的“药奶”成本。分析人士指出，由于我国尚未正式出台关于“抗生素残留”的国家强制性标准，乳品企业缺乏“无抗”生产的外部压力，在连绵的价格战和原材料、物流等成本上涨的双重夹击下，实施“无抗”生产还要增加更多的检测成本、收购成本和管理成本。
同时，我国奶牛养殖牧场只占30％左右，农户散养约占70%左右，这种结构模式给原料奶的质量控制带来了较大风险。据悉，光明乳业现有的奶源模式以规模牧场和集中挤奶为主，约占90％。光明乳业还表示，将用一年的时间取消收购散奶的战略，力争实现从牧场到餐桌的全程高力度控制。
有关专家表示，实现行业性“全部产品无抗”是中国乳业当前的阶段性目标，但只做到这一点还远远不够，还要在体细胞、细菌数、黄曲霉素等其他安全标准方面逐步与国际接轨，并逐渐实现由“安全乳品”向“优质乳品”过渡。
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