酷暑催热“午夜茶”生意

　　已经接近午夜零点，但位于东山弄的紫艺阁茶坊依然是宾客如云，不仅包厢全满，就连大厅也是座无虚席。

　　杭城遭遇酷暑，游客们纷纷把出门时间延后，喝“午夜茶”的习惯开始在杭州流行。

　　客人赶在夜里来

　　入夏，杭城大小茶楼普遍把晚上打烊的时间往后挪了几个小时，从原本的零点延迟到凌晨2点左右，甚至还开设了通宵营业。

　　“逛夜西湖乘凉的游客成了我们近段时间以来的主要客源。”门耳茶坊环城西路店的工作人员介绍，自从进入三伏，客人往往都赶在夜里来喝茶。“不少客人都会留到深夜一两点。”

　　最近杭城风头正劲的茶馆当属中山花园对面的高地春天时尚茶馆，一到晚上这里临窗的茶位基本满座。

　　而在事业单位工作的李冉也说，7月以来，他把夜生活的重点从酒吧转移到了茶楼。“夏天喝酒、蹦迪，整个人都粘乎乎的，还是来茶馆坐坐更健康。”

　　水果最受欢迎

　　喝茶时间有所改变，杭州人喝茶时爱吃的自助茶点也发生了变化。以往一端上来就被一抢而空的凤爪、鸡翅、鸭脖子如今退居二线；水果、冰品则成为了茶客的最爱。

　　在紫艺阁茶坊，火龙果、桂圆、荔枝都被摆上了台面，甚至有茶客为了能吃到火龙果，早早就托着盘子站在茶点铺前，“水果本来就比较健康，来这里喝茶就是看中它的高档水果。”

　　精致的广式点心配上各式水果，则是高地春天吸引新一代时尚茶人的诱人绝招。高地春天的自制广点和水果占据近半的茶点份额，西瓜、哈密瓜、葡萄等时鲜水果都会在第一时间出现在茶馆里。

　　在茗仁茶馆里小歇的茶客告诉记者，“夏天吃太多牛肉干、鱼干之类的茶点容易上火，大人和孩子都喜欢水果、

冰淇淋。”

来源：青年时报　作者：实习记者 肖俊健